Home Archives for 2016

Senin, 30 Mei 2016

Tahu Goreng Saus Asam Manis

    Tidak ada komentar
Tahu, pasti bunda sudah tahu dan pastinya sudah pernah merasakan, atau malah jadi makanan kita sehari-hari?
Perlu bunda ketahui bahwa Makanan berbahan dasar kedelai ini merupakan sumber protein namun bersifat non kolestrol sehingga dapat mencegah timbulnya jerawat. Jadi kalau bunda punya jerawat silahkan konsumsi makanan yang satu ini. Selain itu tahu juga mengandung nilai gizi yaitu protein 7,5 gram, kalori 112 kal, lemak 4,9 gram, karbohidrat 14,3 gram dan serat 0,6 gram.
Tidak usah panjang lebar, karena saya rasa bunda semua sudah sangat familiar diolah dengan berbagai olahan, kali ini saya akan bebagi resep yang sangat sederhana yaitu tahu goreng saus asam manis.
Bahannya apa saja dan bagaimana proses pembuatannya? yuk langsung kita praktekkan.
Bahan yang harus bunda siapkan:
  1. 1 buah tahu putih dipotong dadu 1 1/2 cm
  2. 3 butir bawang merah diiris secara halus
  3. 3 siung bawang putih diiris secara halus
  4. 2 cabai kering direndam dan diiris kasar
Bahan untuk asam manis:
  1. 50 gram gula merah, disisir
  2. 2 sendok makan perasan jeruk nipis atau lemon
  3. 1 sendok makan kecap asin
  4. 1 sendok teh kecap manis
  5. 1/2 gelas air
  6. 1 ikat kecil kucai dipotong 1 cm
Proses pembuatannya:
  1. Gorenglah bawang merah, bawang putih dan cabai kering hingga kering kemudian sisihkan
  2. Gorenglah tahu sampai kekuningan dengan minyak bekas menggoreng bumbu tadi kemudian sisihkan
  3. Susunlah tahu dalam piring, kemudian taburkan bawang dan cabai goreng diatasnya
  4. Siram dengan saus asam manis
  5. Untuk saus asam manis: Cairkanlah gula merah, setelah mencair tambahkan kecap asin, kecap manis dan air jeruk nipis atau lemon, kemudian diaduk.
  6. Tambahkan 1/2 gelas air kemudian didihkan
  7. Masukkanlah kucai, masaklah kembali sampai mendidih
     selamat mencoba dan selamat menikmati bunda.......

Minggu, 29 Mei 2016

Kroket Mie

    Tidak ada komentar
Kali ini ada resep sederhana dari bahan utamanya yaitu mie, resep apa itu? ya, benar sekali Kroket Mie, Perlu bunda ketahui terlebih dahulu di dalam kroket mie yang akan kita buat nanti merupakan salah satu makanan yang kaya akan kalsium berkat susu dan keju yang sangat baik untuk gigi dan tulang yang kuat, selain itu juga mengandung berbagai nilai gizi, yaitu Kalori sebesat 113 kal, Protein 5,3 gram, Lemak 2,8 gram, Karbohidrat 13,5 gram, Kolestrol 41,4 miligram dan serat sebesar 0,6 gram, Tidak usah usah panjang lebar, yuk kita langsung praktekkan saja, tapi sebelum ke praktek pembuatannya, bunda harus menyiapkan bebagai bahan yang diperlukan, apa saja bahan-bahan tersebut?
Kroket Mie
Bahan-bahan
  1. 100 gram mie kering
  2. 100 gram daging dada ayam tanpa kulit dan lemak yang sudah dicincang
  3. 50 gram wortel yang sudah direbus kemudian diiris halus
  4. 1 tangkai seledri yang diiris halus
  5. 50 gram keju cheddar yang diparut kasar
  6. 3 siung bawang putih yang dimemarkan kemudian dicincang
  7. 50 gram tepung terigu
  8. 100 gram tepung panir
  9. 2 butir telur
  10. minyak goreng
Bahan ragut:
  1. 100 gram tepung terigu
  2. 250 mililiter susu
  3. 125 mililiter kaldu ayam
  4. Merica
  5. Biji pala
  6. 1 sendok teh gula pasir
  7. Garam secukupnya
 Proses pembuatannya :
  1. Rebus mie menurut petunjuk pada kemasan, kemudian tiriskan lalu siram dengan air dingin jika sudah tiriskan kembali. 
  2. Potonglah mie sepanjang 7 cm. 
  3. Untuk Ragut : Campurkan secara merata semua bahan ragut kemudian Saring. 
  4. Tumislah bawang putih sampai berwarna kuning, kemudian masukkan daging ayam dan aduk-aduklah sampai berubah warna. 
  5. Masukkan larutan ragut kemudian aduk sampai meletup-letup, jika sudah matikan api. 
  6. Masukkanlah wortel, seledri, dan keju lalu aduklah secara merata.
  7. Masukkan mie, aduklah secara merata, kemudian biarkan supaya dingin. 
  8. Pulunglah sebesar kroket biasa. 
  9. Lumuri dengan tepung terigu secara tipis saja. 
  10. Celupkan ke telur yang dikocok asal lepas dengan garpu.
  11. Lumurilah dengan tepung panir.
  12. Simpanlah di lemari pendingin.
  13. Saat akan dimakan, goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. 
  14. Tiriskan di kertas penyerap. 
  15. Kroket siap untuk di nikmati
Selamat mencoba dan selamat mennikmati bunda........

Sabtu, 28 Mei 2016

Bebek Garing Bali

    Tidak ada komentar
Menejelang ramadhan pastinya bunda harus banyak menyiapkan anekan masakan baik untuk sahur maupun berbuka supaya suami atau anak-anak tidak bosan dengan yang itu-itu saja, nih ada resep yang perlu bunda simpan untuk persediaan puasa nanti atau kalau bunda penasaran,yuk kita langsung coba saja,eiitt...... kok sudah mau mencoba,memangnya bunda sudah tahu resepnya apa?ya, bunda memang pintar, Bebek Garing bali. Kalau sebelumnya bunda sudah mencoba resep Bebek Goreng Pantura sekarang bunda perlu mencoba Bebek Garing Bali, pasti bunda akan ketagihan, hehehe... :) Tidak usah panjang lebar yuk kita langsung saja praktek bun.
Bahan yang harus bunda siapkan:
  1. 1 ekor bebek muda, dipotong menjadi 4 bagian kemudian dicuci sampai bersih
  2. 1,2 liter air kelapa
  3. 7 lembar daun salam
  4. 1 lembar serai, diambil bagian putihnya kemudian dimemarkan
  5. Minyak goreng secukupnya 
Bumbu yang dihaluskan:
  1. 6 siung bawang putih
  2. 3 butir bawang merah
  3. 2 butir kemiri, sangrai
  4. 2 ruas jari lengkuas
  5. 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  6. 2 ruas jari kunyit, yang sudah dibakar sebentar
  7. 2 ruas jari kencur
  8. 1/2 sendok teh terasi, yang sudah dibakar sebentar
  9. Garam secukupnya
  10. Gula pasir secukupnya
Proses pembuatannya:
  1. Campurkan bebek dengan bumbu yang telah dihaluskan
  2. Diamkan selama 1 malam dalam kulkas sambil sesekali dibolak-balik agar bumbu bisa meresap semuanya secara sempurna
  3. Ungkep semua bahan selama 60-90 menit dengan api kecil sampai meenyerap dan air ungkepan menyusut
  4. Gorenglah sampai matang dan kering
  5. Sajikan bersama sambal matah.
Untuk proses pembuatan sambal matah dan bahan-apa saja yang dibutuhkan, yuk simak berikut ini:
Bahan ke-1:
  1. 3 butir bawang merah
  2. 1 siung bawang putih
  3. 5 buah cabai rawit hijau
  4. 5 buah cabai rawit merah
  5. 5 lembar daun jeruk, buanglah tulang tengah daunnya
  6. 3 batang serai, diambil bagian yang putih
  7. 2 buah tomat hijau
  8. 1 buah tomat merah
Bahan ke-2:
  1. 3 sendok makan air jeruk nipis
  2. 2 sendok makan minyak goreng
  3. 1/2 sendok teh terasi, yang sudah dibakar
  4. Garam secukupnya
  5. 1 sendok teh merica hitam, ditumbuk secara kasar
Proses pembuatan sambal matah:
  1. Cuci bersih semua Bahan ke-1, kemudian diiris secara kecil
  2. Campurkan semua bahan ke-2 mulai dari terasi, gula dan garam
  3. Tuangkan ke dalam bahan ke-1
  4. Aduklah secara merata
Nah itulah bunda proses pembuatan Bebek Garing Bali berikut dengan pembuatan sambalnya,
Selamat mencoba dan selamat menikmati bunda.......

Minggu, 22 Mei 2016

Oseng Sandung Lamur

    Tidak ada komentar
Oseng Sandung Lamur
Ada resep oseng-oseng nih bunda, yaitu oseng sandung lumur, apa itu oseng sandung lumur dan bagaiman cara membuatnya, yuk kita praktekkan bunda:
Bahan yang perlu bunda siapkan:
  1. 500 gram daging sapi sandung lamur
  2. 2 sendok makan minyak goreng
  3. 4 butir bawang merah diiris dengan tipis
  4. 3 bawang putih
  5. 1 cm jahe diiris tipis
  6. 1 lembar daun pandan disimpulkan
  7. 1 batang serai dimemarkan
  8. 5 sendok makan sambal terasi
  9. 1 sendok teh gula merah
  10. 1/2 sendoh teh garam
Proses pembuatannya:
  1. Rebus daging sapi hingga empuk, jika sudah empuk kemudian diangkat
  2. Potonglah secara dadu selebar 3 cm kemudian sisihkan
  3. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun pandan dan serai hingga harum
  4. Masukkan daging dan sambal terasi, gula merah dan garam
  5. Aduklah secara merata, jika sudah angkat dan siap untuk disajikan
*resep diatas adalah untuk 4 porsi,
Selamat mencoba bunda...........

Rabu, 27 April 2016

Telur lado ijo

    Tidak ada komentar
Telur lado ijo
Bagi bunda dan keluarga yang suka masakan yang pedas-pedas berikut ini ada satu resep yang perlu bunda coba, yaitu telur lado ijo, Bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya, yuk langsung saja kita coba.
Bahan yang perlu bunda siapkan:
  1. 3 Sendok makan minyak sayur
  2. 1 lembar daun salam
  3. 2 lembar daun jeruk, buanglah bagian tulangnya
  4. 1 cm lengkuas yang dimemarkan
  5. 1 buah tomat hijau, dipotong-potong
  6. 5 buah telur, direbus, kerat dan digoreng
  7. 1/2 sendok makan garam
  8. 1 sendok teh gula pasir
  9. 1 sendok teh air jeruk nipis
  10. 250 ml air
Bumbu yang ditumbuk kasar:
  1. 10 buah cabai hijau besar
  2. 5 buah cabai hijau keriting
  3. 5 buah bawang merah
  4. 2 siung bawang putih

Proses pembuatannya:
  1. Panaskan minyak sayur kemudian tumis bumbu yang ditumbuk kasar, daun salam, daun jeruk dan lengkuas samapai harum
  2. Masukkan tomat dan aduk secara merata, masaklah sampai layu
  3. Masukkan telur, aduk secara merata kemudian tambahkan garam, gula pasir, air jeruk nipis dan air, aduklah kembali secara merata. masaklah sampai bumbu meresap.
  4. Jika sudah benar-benar meresap, telur lado ijo siap untuk di sajikan
selamat mencoba bunda.........

Senin, 25 April 2016

Getuk Lindri

    Tidak ada komentar
getuk lindri
Kalau kemarin bunda sudah mencoba aneka masakan untuk makan besar atau makanan pokok kali ini yuk kita coba membuat makan ringan khas dari indonesia dengan bahan bau dari singkong, apa nama nama makanan tersebut, yub benar sekali yaitu getuk lindri, bagaimana cara membuatnya dan bahan apa saja yang diperlukan, yuk kita coba praktekkan:
Bahan yang perlu bunda siapkan:
  1.  1 kg singkong atau ubi kayu, dikupas bersih lalu dikukus hingga matang
  2. 200 gram gula pasir
  3. 1 sendok teh vanili
  4. Pewarna makanan, bisa warna hijau, merah atau yang lainnya sesuai dengan selera
Bahan untuk taburan:
  1. 200 gram kelapa parut
  2. Garam secukupnya
  3. 3 lembar daun pandan, diikat simpul
Proses pembuatannya:
  1. Yang pertama aduklah gula pasir dan vinili secara merata, kemudian masukkan singkong yang sudah dihaluskan lalu aduk kembali sehingga benar-benar tercampur rata
  2. Bagilah adonan menjadi 3 bagian kemudian berilah masing-masing bagian dengan pewarna hijau dan merah (atau warna yang lain sesuai selera) secukupnya lalu biarkan satu bagian lagi tetap berwarna dasar.
  3. Aduklah masing-masing adonan sehingga warna merata lalu bentuk bulat adonan getuk lindri atau bentuk lain sesuai selera
  4. Untuk bahan taburan getuk lindri, aduklah merata semua bahan taburan untuk getuk lindri yang telah disiapkan lalu kukus kurang lebih 15 menit, setelah dikukus kemudian ditiriskan
  5. Yang terakhir, taburi getuk lindri dengan bahan taburan yang telah dikukus tadi, dan getuk lindri siap untuk sajikan
 selamat mencoba bunda.....

Sabtu, 23 April 2016

Asparagus Cream Chicken

    Tidak ada komentar
Asparagus Cream Chicken
Kali ini mari kita berkreasi dengan aparagus yuk bunda, apa itu asparagus? saya rasa bunda semuanya sudah tahu apa itu asparagus. kalau asparagus bunda sudah tahu apakah bunda juga tahu apa manfaat dari asparagus tersebut. Perlu bunda ketahui bahwa asparagus sangat kaya akan nutrisi namun apabila bunda salah dalam mengolahnya bisa jadi nutrisi akan terbuang denga  percuma. Nah supaya nutrisi dari asparagus tersebut tidak hilang maka kali ini akan saya sampaikan satu resep yang menggunakan bahan dari asparagus, yaitu Asparagus Cream Chicken, bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara pembuatannya, langsung saja kita praktekkan.
Bahan yang harus bunda siapkan:
  1. 2 sendok makan mentega tawar digunakan untuk menumis
  2. 1 sendok makan minyak zaitun juga digunakan untuk menumis
  3. 4 potong ayam fillet
  4. 1 buah bawang bombai ukuran sedang dicincang
  5. 200 gram asparagus segar, potonglah menjadi 2 bagian
  6. 1 klg jamur kancing utuh
  7. 1 batang celery stalk diiris
  8. 1 buah paprika merah dipotong kotak
  9. 1 lembar bayleaves
  10. 250 ml air
  11. 200 ml krim masak
  12. 1 1/4 sendok tek grama
  13. 1/4 merica bubuk
Bahan pelengkap:
  1. 1/2 sendok makan mentega
  2. 2 siung bawang putih dicincang
  3. 100 gram spagheti direbus
  4. 1/2 sendok teh gram
  5. 1/4 sendok teh metica hitam bubuk
Proses pembuatannya:
  1. Panaskan mentega dan minyak zaitun  kemudian tumis ayam samapai berubah warna setelah itu angkat dan sisihkan
  2. Panaskan sisa mentega, tumis bawang bombai samapi harum, tambahkan asparagus, jamur, paprika dan bayleaves, masaklah samapi layu
  3. Masukkan ayam dan jamur, aduklah secara merata kemudian tuangkan air, masaklah diatas api kecil sampai meresap
  4. Masukkan krim masak kemudian aduk secara merata, masukkan garam dan merica bubuk, masak sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup
  5. Pelengkap: Panaskan mentega kemudian tumis bawang putih sampai harum, setelah itu masukkan spagheti, garam dan merica bubuk, aduklan secara merata
  6. Asparagus Cream Chicken siap disajaikan bersama pelengkapnya
Selamat mencoba.........

Jumat, 15 April 2016

Ayam Pop

    Tidak ada komentar
Ayam Pop
Kembali ke resep ayam-ayaman nih bun tapi beda dengan yang biasanya kalau sebelumnya bunda sudah mencoba ayam bakar keacap atau opor ayam kali ini bunda perlu mencoba resep yang satu ini, apa itu? ya betul. Ayam pop. Bagaimana ya cara membuatnya, jadi penasaran.resep ini adalah untuk 5 porsi jadi pas untuk satu keluarga
Tidak usah panjang lebar,langsung saja bunda kita praktekkan.
Bahan yang perlu bunda siapkan: 
  1. 5 potong ayam buras bagian dada/paha, buanglah kulitnya
  2. 1 liter air kelapa
  3. Minyak goreng
 Bumbu yang harus dihaluskan terdiri dari:
  1. 8 siung bawang putih
  2. 1 ruas jahe
  3. 3 sendok makan gula pasir
  4. Garam secukupnya
  5. Merica secukupnya
  6. 1 tangkai serai dimemarkan
 Bahan untuk membuat sambal:
  1. 5 buah cabai merah dibuang bijinya
  2. 3 butir bawang merah
  3. 2 siung bawang putih
  4. 2 iris tomat
  5. 1 sendok teh gula pasir
  6. Garam secukupnya
  7. 1 sendok teh terasi
  8. 2 lembar daun jeruk purut
 Proses pembuatannya:
  1. Didihkan air kelapa kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
  2. Setelah mendidih masukkan ayam, masak sampai bumbu meresap dan ayam empuk
  3. Panaskan minyak goreng, kemudian gorneg ayam hingga berwarna kecoklatan
  4. Hidangkan bersama sambal dan lalalapan seperti buncis rebus, mentimun, tomat, selada obak dan lain-lain
  5. Untuk sambal ulek semua bahan, kecuali daun jeruk purut, setelah diulek sampai halus, tumislah sebentar
 Selamat mencoba dan selamat menikmati........

Kamis, 14 April 2016

Rujak Mie

    Tidak ada komentar
Rujak Mie
Bosan dengan ayam atau daging, ini ada resep yang sangat sederhana yang perlu bunda coba, yaitu rujak, mungkin bunda penasaran, yang namanya rujak ya dari buah kok ada ya rujak mie, dari pada bunda penasaran yuk langsung saja bunda praktekkan.
Bahan yang perlu bunda siapkan:
  1. 150 gram mi kering direbus kemudian ditiriskan. Bubuhi sedikit minyak agar tidak menempel satu sama lain (gunakakanlah minyak yang kaya akan lemak tak jenuh)
  2. 50 gram soun dipotong-potong kemudian direndam dalam air dingin, tiriskan 200 gram mentimun lalu diiris tipis-tipis
  3. 50 gram toage buanglah akarnya, seduh dengan air panas sebentar kemudian tiriskan
  4. Sedikit tongcay
  5. Bawang goreng
  6. Kerupuk/emping (jika suka)
Bahan untuk saus:
  1. 100 cc air
  2. 100 gram gula pasir
  3. 1/2 sendok makan cuka
  4. garam secukupnya
  5. 5 siung bawang putih
  6. 5 buah cabai merah besar yang dihaluskan
Proses pembuatannya:
  1. Rebus air, gula pasir, bawang putih, cabai, garam dna cuka sampai mendidih sambil sering diaduk
  2. Jika sudah masak diangkat
  3. Susun mie, soun, mentimun, taoge disebuah piring/mangkok
  4. Siram denga saus kemudian taburi dengan tongcay, bawang goreng dan kerupuk/emping.
Selmat mencoba bunda.................

Rabu, 13 April 2016

Udang Crispy

    Tidak ada komentar
Kalau kemarin sudah masak dengan bahan ayam yaitu opor ayam atau dengan bahan daging misalnya rendang  maka kali ini bunda perlu mencoba resep dengan bahan dasar dr seafood yaitu udang, meskipun sebelumnya saya sudah sampaikan resep dengan bahan udang yaitu udang petai balado dan udang belacang tapi resep yang satu ini jangan samapai bunda lewatkan, apa resep itu, iya benar Udang Crispy.
Tidak usah panjang lebar yuk bunda kita mulai masak.
Bahan yang perlu bunda siapkan:
  1. 250 gram udang, buanglah kepalanya, kupas kulitnya, biarkan ekornya dan kerat punggungnya
  2. 1/2 sendok teh garam
  3. 1/4 sendok teh merica bubuk
  4. 1/2 sendok teh jeruk nipis
  5. 1 butir telur, kocok lepas
  6. 150 gram tepung beras
  7. 50 gram tepung terigu
  8. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  9. 1/2 sendok teh garam
    udang crispy
Bahan untuk pembutan saos:
  1. 2 siung bawang putih dicincang halus
  2. 1 buah bawang bombay dicincang halus
  3. 1 buah cabai merah diiris secara serong
  4. 2 cm jahe diiris tipis
  5. 3 sendok makan saus tomat
  6. 1/2 sendok makan saus tiram
  7. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  8.  1/2 sendok teh garam
  9. 1/2 sendok teh gula pasir
  10. 175 ml air
  11. 1 sedok teh meizena dilarutkan dalam 1/2 sedok makan air
  12. 1 sendok makan minyak
Proses pembuatannya:
  1. Lumuri udang dengan garam, merica dan ir jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit
  2. Capurlah tepung beras, tepung terigu, kaldu ayam bubuk dan garam kemudian aduk hingga rata
  3. Gulingkan udang ke tepung yang sudah tercampur, celupkan ke telur kemudian gulingkan lagi ke tepung
  4. Goreng sampai matang dan kering, letakkan di piring siap saji
  5. Pembuatan saus: tumis bawang putih, bawang bombay, cabai dan jahe sampai harum. Masukkanlah saus tomat, saus tiram dan air, masak samapai mendidih. Tambahkanlah kaldu ayam bubuk, garam dan gula pasir, adauk sampai secara merata. Kentalkan dengan larutan meizena, aduk sampai meletup-letup
  6. Siram diatas udang
  7. Udang Crispy siap untuk di sajiakan

    Selamat mencoba bunda.....


Jumat, 01 April 2016

Kuliner yang wajib dikunjungi ketika ke kota solo

    Tidak ada komentar
Ada beberapa tempat kuliner yang perlu bunda dan keluarga coba jika singgah di kota solo, dimana saja tempat terebut?
  1. Timlo Sastro
  2. Resto Bale Padi
  3. Resto Roemah Koe
  4. Serabi Notosuman
  5. Galabo
  6. Selad Mbak Lis
  7. Tengkleng Bu Edi
  8. Sate buntel tambak segaran
  9. Es krim tentrem
  10. Pasar Malam Ngarsopuro

    Yang mana kira-kira yang paling bunda dan keluarga sukai? Kalau saya pribadi yang paling mantap dan sebagai oleh-olek kota solo yaitu srabi notosuman. Srabi notosuman ini setiap hari pasti ramai dikunjungi oleh wisatawan, tidak hanya yang berdomisili di kota solo, wisatawan dari luar solo bahwakn luar negeri pun ketika singgah di kota yang sangat kental dengan nuansa jawa ini pasti tidak akan melupakan untuk membeli oleh-oleh yang sangat khas ini.

Selasa, 22 Maret 2016

Rendang

    Tidak ada komentar
Dari pada pergi ke rumah makan padang, yuk bunda belajar sendiri untuk membuat rendang. biar lebih irit, hehehe... dan pasti lebih puas, lebih jos dan pastinya lebih lazisss... apabila kita sendiri yang membuatnya, bukan begitu bunda?
Tidak usah panjang lebar, langsung saja yuk bunda kita muali.
Bahan yang perlu bunda siapkan :
  1. 1 kg Daging has luar dipotong setebal jari
  2. 3 liter Santan dari 3 kelapa hijau yang tidak dikupas kulit arinya
  3. 2 lembar Daun kunyit
    4. Rendang istimewa
  4. 3 lembar Daun jeruk
Bumbu yang harus dihaluskan :
  1. 150 gram Cabai merah yang dibuang bijinya
  2. 100 gram Jahe
  3. 6 cm Lengkuas
  4. 100 gram Bawang merah
  5. 3 cm Kunyit
Proses pembuatan Rendang Daging Istimewa:
  1. Campur semua bahan jadi satu kemudian rebus dalam panci dengan api kecil.
  2. Biarkan sehingga santan tinggal 1/4 bagian.
  3. Aduklah perlahan agar tidak hangus sampai santan mengering.
  4. Semat mencoba dan semat menikmati bunda.....

Senin, 21 Maret 2016

Sawi campur suun

    Tidak ada komentar
Kalau bunda sibuk dengan pekerjaan dan ingin memasak sayuran yang singkat dan cepat, ini ada satu resep sederhana yang perlu bunda coba yaitu sawi campur suun,
Bahan yang perlu bunda siapkan:
  1. Sawi
  2. Ebi
  3. Suun
  4. Bawang putih
  5. Bawang merah
  6. Cabai
  7. Garam dan gula
Proses memasaknya:
  1. Sawi dicuci bersih lalu iris kasar-kasar 2 cm kemudian ebi dan suun direndam
  2. Bumbu diiris lalu di tumis, kemudian masukkan sawi dan ebi
  3. Aduk dan masak beberapa menit sampai sampai terlihat matang
  4. Hidangkan dalam basi yang tertutup
Sangat sederhanakan bunda?
Selamat mencoba............

Minggu, 20 Maret 2016

Bandeng Presto

    Tidak ada komentar
Bandeng Presto
Jika bosan dengan ayam, daging ataupun udang, ini ada satu resep sederhana yang perlu bunda coba.yup bener bandeng presto.
Bahan-bahan yang perlu bunda siapkan:
  1. Ikan bandeng segar 1kg
  2. Bawang putih 6 siung
  3. Kunyit yang tua 3cm
  4. Garam 4 sendok teh
  5. Air 1liter
  6. Daun pisang untuk alas presto secukupnya
Proses pembuatannya:
  1. Bawang putih, kunyit dan garam dihaluskan kemudian larutkan ke dalam air
  2. Siapkan presto yang sudah dialasi daun pisang lalu masukkan ikan bandengnya
  3. Tuangkan air yang telah tercampur dengan bumbu, kemudian tutup presto
  4. Diamkan selama 20 menit setelah presto berbunyi, dinginkan kemudian angkat dan siap untuk digoreng
  5. Sebelum digoreng kotoran ikan bandeng lebih baik dibuang dari bagian mulutnya

Kamis, 17 Maret 2016

Udang Petai Balado

    Tidak ada komentar
Udang petai balado
Kembali ke resep udang-udangan nih bunda, gak tahu kenapa akhir-akhir ini saya suka dengan makan yang berbau udang, kalau sebelumnya bunda sudah mencoba resep udang belacang kali ini masih seputar udang yaitu udang petai balado, baiklah langsung saja bunda, bahan-bahan yang perlu bunda siapkan untuk membuat resep udang petai balado ini :
1.    Udang, dibuang kepalanya 500 gram
2.    Petai 15 buah
3.    Cabai merah 8 buah
4.    Bawang merah 8 siung
5.    Bawang putih 4 siung
6.    Tomat, dibelah menjadi 4 sebanyak 1 buah
7.    Air asam 1 sendok makan
8.    Daun jeruk purut 2 lembar
9.    Garam 1 sendok teh
10.  Gula pasir 1 sendok teh
 Proses pembuatannya :
1.    Cuci dan tiriskan udang kemudian goreng hingga matang, lalu angkat dan ditiriskan
2.    Haluskan cabai merah, bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum
3.    Masukkan petai, tomat, air asam, daun jeruk, garam dan gula, aduklah hingga rata
4.    Setelah petai setengah matang, masukkan udang yang telah digoreng, aduklah hingga merata kemudian
       diangkat
5.    Udang petai balado siap untuk di sajikan
 Selamat mencoba bunda.............

Rabu, 16 Maret 2016

Udang Belacang

    Tidak ada komentar
Udang Belacang uenak...
Jika bunda bosen dangan resep dari daging atau ayam, nih ada alternatif resep yang perlu bunda coba, apa itu? yup, udang belacang. cara pembuatannya sangat mudah dan cepet kok bunda.
Bahan yang perlu bunda siapkan:

1.    Udang pancet dibelah pada punggungnya 500 gram
2.    Jeruk nipis diambil airnya 1 buah
3.    Daun bawang dipotong sepanjang 1/2 cm sebanyak 3 batang
4.    Tomat dibpotong 8 bagian sebanyak 2 buah
5.    Kecap manis 2 sendok makan
6.    Minyak goreng untuk menumis 50 ml
7.    Minyak goreng untuk menggireng 200 ml
8.    Air putih 100 ml
9.    Garam 1 sendok teh
10.  Gula merah disisir 1 sendok makan
Bumbu yang harus dihaluskan:
1.    Bawah merah 4 buah
2.    Bawang putih 3 siung
3.    Cabai merah 7 buah
4.    Terasi 1 sendok teh
Cara memasak:
1.    Lumuri udang dengan air jeruk dan garam didiamkan selama 10 menit kemudian di goreng
2.    Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang dengan minyak goreng
3.    Masukkan udang, tomat, kecap, daun bawang, garam dan gula merah
4.    Aduk sebentar kemudian tambahkan air, masak hingga tomat hancur
5.    Udang belacang siap untuk disajikan
Selamat mencoba.........

Senin, 14 Maret 2016

Nasi Goreng Kunyit

    Tidak ada komentar
nasi goreng kunyit
Siapa yang tidak suka dengan nasi goreng, hampir semua orang indonesia suka dengan nasi goreng, bahkan tidak cuma orang indonesia, presiden amerika serikat Barack Obama saja suka dengan nasi goreng.
Jika bunda ingin mencoba resep nasi goreng beda dari yang biasanya, yuk ikuti resep nasi goreng kunyit berikut ini:
Bahan yang perlu bunda siapkan:
  1. Nasi yang dingin 500 gram
  2. Udang kupas 100 gram
  3. Bakso ikan potong menjadi 4 bagian sebanyak 5 buah
  4. Kecap asin 1 sendok makan
  5. Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang harus dihaluskan:
  1. Bawah putih 3 siung
  2. Kunyit 3 cm
  3. Terasi 1 sendok teh
  4. Cabai rawit
Cara pembuatannya:
  1. Panaskan minyak untuk menumis
  2. Bumbu yang dihaluskan ditumis hingga harum dan matang
  3. Masukkan udang, bakso ikan, kecap asin, tumis hingga udang berubah warna dan bumbu harum
  4. Masukkan nasi, aduk terus hingga nasi terlumuri dengan bumbu dan beraroma gorengan nasi, angkat
  5. Nasi goreng kunyit siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba bunda........

Opor Ayam

    Tidak ada komentar
Opor Ayam nikmat
Kembali ke raesep ayam-ayaman nih bunda, siapa sih tahu tentang opor ayam, pasti seluruh orang indonesia mengetahuinya bahkan pernah merasakannya. Kurang lengkap kalau cuma bisa merasakannya. Lebihnya kalau kita juga bisa memasaknya sendiri.
Kalau bunda belum tahu bagaimana cara membuatnya, berikut ini saya tuliskan proses pembutannya:
Bahan yang perlu bunda siapkan:
  1. Ayam sedang 1 ekor
  2. Santan encer 1 liter
  3. Santan kental 1/2 liter
  4. Serai dimemarkan 1 batang
  5. Daun salam 2 lembar
  6. Daun jeruk purut 2 lembar
Bumbu yang harus bunda haluskan:
  1. Bawang merah 8 buah
  2. Bawang putih 4 siung
  3. Ketumbar 1 sendok teh
  4. Jinten 1/2 sendek teh
  5. Lengkuas 1/2 jari
  6. Kemiri 5 buah
  7. Lada, garam dan gula secukupnya

Cara pembuatannya:
  1. Potong-potong ayam menurut selera lalu cuci sampai bersih
  2. Bumbu yang yang sudah dihaluskan ditumis sampaibaunya harum kemudian tambahkan daun salam, serai dan beri sedikit vitsin
  3. Masukkan potongan ayam kemudian aduk sampai rata dan biarkan sampai layu, kemudian tambahkan santan encer
  4. Tunggu sampai agak surut kemudian tambahkan santan kental, bila sudah empuk baru diangkat
  5. Ketika memasak opor ayam sebaiknya dipakai tempat yang bahannya stenlis atau tidak luntur, karena bumbu yang dipakai ini berwarna putih,
Selamat mencoba bunda...............

Selasa, 02 Februari 2016

Jumat, 29 Januari 2016

Pancake Buah

    Tidak ada komentar
Bosan dengan pancake yang itu-itu saja, berikut ini ada satu resep pancake yang tidak biasa :) , apa itu? yup betul pancake buah, untuk membuat pancake buah da beberapa bahan yang pelru bunda siapkan, apa saja?
Pancake Buah
  1. 150 gram tepung terigu self rising
  2.  1 sendok makan gula halus
  3. 250 ml krim kental
  4. 1 butir telur
  5. 200 gram keju ricotta
  6. 140 gram yogurt rasa vanila
  7. 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
  8. 2 sendok makan madu
  9. 100 gram strawberry segar, dibelah menjadi 4
  10. 100 gram anggur hijau, dibelah menjadi 2
  11. 100 gram jeruk kecil tanpa biji
  12. 1 sendok makan minyak goreng
Cara pembuatannya:
  1. Campurkan tepung terigu dan gula, kemudian aduklah secara merata, buatlah lubang ditengahnya kemudian disisihkan
  2. kocoklah lepas telur, tuangkan krim kental sambil tetap dikocok hingga lembut, kemudian tuangkan adonan telur ke dalam wadah berisi tepung dan gula
  3. Aduk-aduklah hingg adonan rata dan licin, kemudian tutup wadahnya lalud diamkan selama 30 menit
  4. Potong-potong kejunya lalu masukkan ke dalam wadah
  5. Tuangkan yogurt dan bubuk kayu manis
  6. Kocok dengan kecepatan sedang hingga keju hancur, adonan menjadi lembut dan putih
  7. Tutup wadahnya kemudian simpan dalam lemari pendingin hingga saat penyajian
  8. Panaskan wajan dadar diameter 15 cm, kemudian olesi minyak goreng
  9. Tuangkan dua sendok sayur adonan telur secara merata, kemudian masak dengan api sedang hingga matang ke dua sisinya dan pinggiranya lepas dari sisi wajan, lau diangkat. Ulangi hal yang sama hingga adonan habis
  10. Sambil menunggu crepe dingin, stawberry dibelah menjadi 4, anggur menjadi 2 dan buanglah bijinya
  11. Susunlah 2 lembar pancake dipiring saji, berilah yogurt keju dan hias dnegan irisan strawberry, anggur dan jeruk
 Sekian resap pancake buah yang berlu bunda coba, Selamat mencoba ................

Rabu, 27 Januari 2016

Sambal Patah-patah

    Tidak ada komentar
Bagi keluarga bunda yang suka dengan yang pedas-pedas ada resep sambal patah-patah yang berlu bunda coba,
Bahan yang perlu bunda siapkan:
  1. Minyak sayur 3 sendok makan
  2. Terasi 1 sendok teh
  3. Bawah merah diiris tipis 3 butir
  4. Bawang putih diiris tipis 3 siung
  5. Cabai rawit merah diiris halus 3 buah
  6. Daun jeruk purut diiris halus2 lembar
  7. Serai diambil bagian yang putih lalu diiris 1 batang
  8. Garam 1 sendok teh
  9. Jeruk Limau diambil airnya 1 butir
Cara pembuatannya:
  1. Goreng terasi sampai harum dalam minyak yang sudah dipanaskan kemudian diangkat
  2. Aduk dengan bahan lainnya hingga merata
  3. Kasih air jeruk limau dan aduk secara merata
  4. Sambal patah-patah siap disajikan
Sambal patah-patah ini sangat cocok jika disantap dengan bebek goreng pantura

Bebek Goreng Pantura

    Tidak ada komentar
Mau makan bebek goreng tdk harus keluar rumah bunda, berikut ini resep bebek yang perlu bunda coba agar sedikit menghemat pengeluaran dan pastinya selain itu masakan sendiri pasti lebih nikmat ketika kita santap dari pada beli di warung makan karena kita buat dengan tangan kita sendiri dan pastinya suami makin sayang sama bunda, ya tdk bun?
Tidak usah panjang lebar bun,nanti malah tdk jadi masak :)
Bebek Goreng
langsung saja bahan-bahan yang perlu bunda siapkan:
  1. Bebek satu ekor dipotong menjadi 4 bagian
  2. Minyak sayur 4 sendok makan
  3. Daun salam 2 lembar
  4. Daun jeruk 2 lembar
  5. Serai dimemarkan sebanyak 1 batang
Bumbu-bumbu yang perlu bunda haluskan:
  1. Jahe segar 2cm
  2. Kencur 2cm
  3. Lengkuas 2cm]
  4. Bawang putih 8 siung
  5. Terasi goreng 1 sendok teh
  6. Ketumbar 1 sendok teh
  7. Merica butiran 1 sendok teh
  8. Gula pasir 1 sendok teh
  9. Garam 1 sendok teh
Cara pembuatannya:
  1. Campurkan bebek dengan bumbu halus hingga merata
  2. Bebek yang sudah dicampur dengan bumbu tadi didiamkan selama beberapa jam supaya meresap
  3. Panaskan minyak, masukkan bebek yang sudah dibumbui, daun salam, daun jeruk dan serai
  4. Aduklah hingga bebek kaku dan berubah warna
  5. Tuangi air dan masak dengan api kecil hingga daging bebek empuk
  6. Angkat dan dinginkan
  7. Panaskan minyak banyak diatas api sedang
  8. Goreng hingga bebek kering, angkat dan tiriskan
  9. Sajikan dengan sambal patah-patah dan urap kacang panjang
Perlengkapan penambah:
Sambal patah-patah dan urap kacang panjang

Senin, 25 Januari 2016

Semangat Penuh Atau Tidak Sama Sekali

    Tidak ada komentar
lorem ipsum lorem ipsum lorem ipsum lorem ipsum
lorem ipsum lorem ipsum lorem ipsum lorem ipsum Just to test my templateJust to test my templateJust to test my templateJust to test my templateJust to test my templateJust to test my templateJust to test my templateJust to test my templateJust to test my templateJust to test my templateJust to test my templateJust to test my templateJust to test my templateJust to test my template

Jumat, 15 Januari 2016

Buncis Masak Kecap

    Tidak ada komentar
Kalau bunda dirumah punya buncis ada resep sederhana yyang perlu bunda coba yaitu buncis masak kecap. apa saja bahannya selain buncis dan bagaimana cara membuatnya?
Langsung saja ke bahan yang harus bunda siapkan:
Buncis masak kecap
  1. 250 gram buncis
  2. 1 sendok makan udang kecil kering
  3. 5 butir bawang merah, diiris secara halus
  4. 50 ml air
  5. merica
  6. garam
  7. 1 sendok makan minyak biji kanola
Cara pembuatannya:
  1. Cucilah buncis kemudian buang kedua ujung dan seratnya, potonglah kurang lebih 5 cm
  2. Tumis irisan bawah merah di wajan anti lengket hing baunya harum
  3. Masukkan udang kering kemudian aduklah dan kecilkan apinya
  4. Masukkan potongan buncis saat udang kering mulai harum, jangan lupa di aduk
  5. Berilah kecap manis
  6. Tuangkan air dan berilah merica dan sedikit garam, aduklah sampai buncis matang
  7. Siap untuk disajikan
Info Gizi:
Kalori : 78 kal
Protein : 5 g
Lemak : 3,8 g
Karbohidat : 7,7 g
Kolestrol : -
Serat : 1 g

Rabu, 13 Januari 2016

Ayam Rebus Wijen

    Tidak ada komentar
Bingung mau masak apa bunda? ini ada resep yang perlu bunda coba, apa itu? yup ayam rebus wijen
Langsung saja bunda, berikut ini bahan yang harus bunda siapkan :
Ayam rebus wijen
  1. 1 ekor ayam kampung sedang, potonglah menjadi 8 bagian
  2. 2 siung bawah putih yang sudah dihaluskan
  3. 4 sendok makan minyak wijen
  4. 4 cm arak masak
  5. 2 sendok makan saus tiram
  6. 5 lembar daun ketumbar (jika keluarga menyukainya)
  7. 1 sendok wijen, sangrailah sampai kekuningan
  8. 2 buah cabai merah, irislah dengan cara serong
  9. 750 - 1000 ml air
  10. merica
  11. garam
  12. kecap asin
Lalu bagaimana cara membuatnya?
  1. Campurkan  minyak wijen dengan jahe halus, tambahkan bawang putih dan arak masak
  2. Masukkan potongan ayam lalu aduk dan diamkan selama 10 menit
  3. Tuangkan ke wajan kemudian masak sebentar samapai ayam berubah warna
  4. Tuangkan air dan berilah garam dan merica, masaklah dengan api kecil
  5. Menjelang empuk, berilah kecap asin, saus tiram, cabai dan daun ketumbar.Masaklah sampai asat dan icipilah rasanya
  6. Saat akah dihidangkan, taburkan wijen dan beri lagi 1-2 tetes minyak wijen
Info Gizi:
Kalori : 261 kal
Protein : 26,2 g
Lemak : 15,4 g
Karbohidat : 3,5 g
Kolestrol : 71,2 mg
Serat : 0,3 g

Tips :
Untuk ayam rebus ini pilihlah ayam betina dan yang masih muda agar tidak keras

Senin, 11 Januari 2016

Es Belewah

    Tidak ada komentar
Cuaca siang yang panas begini enaknya bikin es nih bun
es belewah
ada satu resep sederhana jika bunda ingin membuat minuman dingin yaitu es belewah
Bagaimana cara membuatnya dan bahan apa saja yang dibutuhkan?

Bahan yang perlu bunda siapakan:
  1. 1 buah belewah kecil
  2. 1 sendok makan selasih dan direndam dalam air panas hingga mengembang
  3. 100 gram nata de coco
  4. 600 ml air matang
  5. sirop merah
  6. es batu
Cara membuatnya:
  1. Belahlah belewah kemudian keruk memanjang daging buahnya
  2. Campur belewah, biji selasih dan nata de coco
  3. Berilah air, sirup dan es batu kemudian diaduk
  4. Tuangkan kedalam gelas-gelas
* Takaran diatas adalah untuk 4 gelas

Kandugan Gizi:
  1.  Kalori : 80 kal
  2. Protein : 0,9 g
  3. Lemak : 0,1 g
  4. Karbohidrat : 19,6 g
  5. Kolestrol : -
  6. Serat : 1,1 g
Tips sehat:
Minuman ini mengandung berbagai mineral yang dapat membantu mengatasi jerawat

Langganan: Postingan ( Atom )