Bebek Goreng Pantura
Mau makan bebek goreng tdk harus keluar rumah bunda, berikut ini resep bebek yang perlu bunda coba agar sedikit menghemat pengeluaran dan pastinya selain itu masakan sendiri pasti lebih nikmat ketika kita santap dari pada beli di warung makan karena kita buat dengan tangan kita sendiri dan pastinya suami makin sayang sama bunda, ya tdk bun?
Tidak usah panjang lebar bun,nanti malah tdk jadi masak :)
 |
| Bebek Goreng |
- Bebek satu ekor dipotong menjadi 4 bagian
- Minyak sayur 4 sendok makan
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Serai dimemarkan sebanyak 1 batang
Bumbu-bumbu yang perlu bunda haluskan:
- Jahe segar 2cm
- Kencur 2cm
- Lengkuas 2cm]
- Bawang putih 8 siung
- Terasi goreng 1 sendok teh
- Ketumbar 1 sendok teh
- Merica butiran 1 sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
Cara pembuatannya:
- Campurkan bebek dengan bumbu halus hingga merata
- Bebek yang sudah dicampur dengan bumbu tadi didiamkan selama beberapa jam supaya meresap
- Panaskan minyak, masukkan bebek yang sudah dibumbui, daun salam, daun jeruk dan serai
- Aduklah hingga bebek kaku dan berubah warna
- Tuangi air dan masak dengan api kecil hingga daging bebek empuk
- Angkat dan dinginkan
- Panaskan minyak banyak diatas api sedang
- Goreng hingga bebek kering, angkat dan tiriskan
- Sajikan dengan sambal patah-patah dan urap kacang panjang
Perlengkapan penambah:
Sambal patah-patah dan urap kacang panjang
Tidak ada komentar :
Posting Komentar