Tumis tofu kapri manis

Berikut ini bahan-bahan yang perlu disiapkan didalam membuat Tumis tofu kapri manis:
Bahan:
1. 200 gram tofu, dipotong-potong
2. 250 gram udang, kupas kulitnya dan sisakan ekornya
3. 100 ml air
4. 100 gram kapri manis, buanglah seratnya
5. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang diperlukan:
1. 1/2 buah bawang bombai, diiris tipis
2. 2 siung bawang putih, diiris tipis
3. 2 sdm saus tiram
4. 2 sdm saus sambal
5. 3 sdm saus tomat
6. 1 sdt merica, ditumbuk kasar
7. Garam dan gula pasir secukupnya

 Proses pembuatannya:
1. Gorenglah tofu hingga matang, lalu angkat dan tiriskan
2. Panaskan 3 sdm munyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga berasa harum
3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, air, merica, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih
4. Tambahkan tofu dan kapri, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap
5. Siap untuk dihidangkan