Gulai Ikan Bawal

Sudah lama tidak nulis resep nih.
kali ini saya akan nulis resep yang bisa bunda-bunda praktekkan dengan mudah yaitu Gulai ikan bawal

gulai ikan bawal

Apa saja yang dibutuhkan untuk membuatanya?
Bahan yang perlu bunda siapkan :

1. Rebung, potong seperti krek api 1/2 kg
2. Ikan Bawal 1/2 kg
3. Santan 1/2 kg
4. Jahe (dimemarkan) 2 cm
5. Lengkuas (dimemarkan) 2 cm
6. Daun salam 3 lembar
7. Serai 1 batang
8. Daun bawang potong 1 cm sebanyak 2 batang
9. Asam kandis 3 butir
10. Petai 1 helai

Bumbu yang harus dihaluskan :

1. Bawang putih 3 siung
2. Bawang merah 3 buah
3. Cabai keriting 7 buah
4. Kunyit 2 cm
5. Garam 1 senduk makan

* Asamkan rebung dengan cara direndam selama 3 hari
Cara pembuatan :

1. Santan direbus sambil diaduk sampai mendidih
2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu yang sudah dimemarkan
3. Tambahkan ikan, masak sambil diaduk
4. Masukkan rebung masam dan petai, setelah matang tambahkan daun bawang, aduklah sebentar lalu diangkan dan siap untuk dihidangkan.