Senin, 31 Desember 2012

Ayam Goreng Kecap Wijen

  Tidak ada komentar

Resep Ayam Goreng Kecap Wijen - Sudah mencoba resep iga goreng? bagaimana hasilnya istimewa bukan? resep masakan kali ini akan membahasa tentang resep ayam goreng kecap wijen dan cara membuatnya. Yuk mariiii...

Resep Bahan Ayam Goreng Kecap Wijen :
1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
2 sendok teh kecap manis 
2 sendok teh garam
1/2 sendok makan air jeruk nipis
Minyak untuk menggoreng

Bahan Tumisan :
1 buah bawang bombay, diiris
3 siung bawang putih, dicincang kasar
3 sendok makan kecap manis 
2 sendok teh minyak wijen 
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
5 tangkai kucai, dipotong 2 cm
1 sendok makan wijen disangrai untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat ayam goreng kecap wijen :
  1. Lumuri ayam dengan kecap manis, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng sampai berkulit.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
  3. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuangkan air. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan kucai. Aduk rata. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.


Untuk 7 Orang

Demikianlah resep dan cara membuat ayam goreng kecap wijen. Selamat mencoba dan semoga informasi ini dapat berguna bagi anda semua yang ingin melengkapi koleksi resep masakannya. Happy Cooking :))

Iga Goreng Kuah Barbeque

  Tidak ada komentar

Resep Iga Goreng Kuah Barbeque - Sudah mencoba resep bawal bakar bumbu rica? bagaimana rasanya enak bukan? Nah pada kesempatan kali ini resep masakan akan membahas bagaimana cara membuat resep iga goreng kuah barbeque yang lezat dan Yummie...

Bahan Resep Iga Goreng Kuah Barbeque :

500 gram iga sapi, dipotong-potong
850 ml air
5 sendok makan kecap manis ABC Black Gold
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Iga Goreng Kuah Barbeque :

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
3 buah cabai merah
1 sendok teh ketumbar sangrai

Bahan Kuah :

500 ml kaldu daging
2 tangkai serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 
1 buah tomat, dipotong-potong
3 sendok makan kecap manis ABC Black Gold
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk

Bumbu Halus :

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar

Cara membuat iga goreng kuah barbeque :

  1. Rebus iga di dalam air bersama bumbu halus, kecap manis ABC Black Gold, daun salam, daun jeruk, garam, merica bubuk, dan gula pasir sampai empuk. Angkat. Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan. Sisihkan.
  2. Kuah, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
  3. Tuangkan kaldu. Tambahkan kecap manis ABC Black Gold, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan matang.
  4. Sajikan iga goreng bersama kuahnya.

Untuk 3 Orang 

Selamat mencoba resep iga goreng kuah barbeque yang lezat. semoga informasi ini dapat memberikan manfaat bagi anda yang ingin mencoba membuat resep masakan iga yang istimewa. Happy Cooking :))




Jumat, 21 Desember 2012

Resep Bawal Bakar Bumbu Rica | Resep Masakan Tahun Baru

  Tidak ada komentar

Resep Masakan Tahun Baru - Resep Bawal Bakar Bumbu Rica - Sudah mencoba resep Ricotta Cheese Cookies yang kami bahas pada postingan sebelumnya? Nah berikut kami sajikan resep masakan tahun baru resep bawal bakar bumbu rica yang patut anda coba berikan bagi keluarga spesial tepat di moment sepsial pula.

Bahan bawal bumbu rica :
600 gram ikan bawal segar
1 sendok teh garam
1 sendok teh cuka

Bumbu halus masakan bawal ikan bawal bumbu rica :
3 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sendok teh garam
3 sendok makan minyak goreng

Cara membuat masakan bawal bakar bumbu rica :
Rendam ikan dalam garam dan cuka selama 15 menit. Sementara itu tumis bumbu halus hingga matang.
Bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang.

Untuk 2 Porsi

Tips resep masakan ikan bawal bakar bumbu rica :
- Ikan bakar yang lezat sangat tergantung pada kualitas ikan. Ikan yang segar bisa dilihat dari warna insang yang kemerahan, daging yang kenyal, dan bau ikan yang segar. Coba tekan ikan saat memilihnya di pasar. Bila bekas tekanan Anda tetap turun, tidak kembali naik, sebaiknya ikan tidak dipilih.
- Cara membersihkan ikan juga turut menentukan rasa. Hati-hati saat mengeluarkan isi perutnya, jangan sampai ada bagian hitam yang tertinggal hingga membuat pahit ikan. Cuci bersih sampai warna hitam pada bagian dalam ikan betul-betul hilang.
- Setelah ikan bersih, Anda dapat menghilangkan baunya dengan menambahkan air jeruk nipis atau cuka dan membumbuinya dengan garam. Sebelum dibakar, ikan n dapat langsung dilumuri bumbu. Biarkan dalam lemari pendingin sampai bumbu meresap betul supaya ikan bakar Anda kaya rasa. Tetapi membuat ikan bakar juga bisa dengan cara lain. Yakni ikan direbus dalam air atau santan yang sudah dicampur bumbu. Tentu ikan yang cocok dibakar dengan cara ini hanya ikan yang berdaging tebal dan agak keras supaya tidak mudah hancur. Tongkol atau tenggiri, misalnya. 
- Selamat membuat ikan bakar. Jangan lupa siapkan lalapnya untuk membuat ikan semakin lezat.

Demikianlah resep masakan ikan bawal bakar bumbu rica sebagai resep masasakan tahun baru berikut cara membuatnya. Semoga dapat membantu anda yang ingin melengkapi koleksi resep masakan nusantara nan istimewa. Happy Cooking :))

 
 
 

Resep Kue Ricotta Cheese Cookies Untuk Natal dan Tahun Baru

  Tidak ada komentar
Resep Kue Natal dan Tahun Baru Ricotta Cheese Cookies - Serta bagaimana cara membuat Ricotta Cheese Cookies. Natal dan tahun baru merupakan moment istimewa bagi sebagian masyarakat indonesia maupun dunia. Di moment istimewa tentunya kita juga mesti menyiapkan menu resep masakan istimewa pula bagi kerabat dan keluarga tercinta. Disamping resep masakan istimewa di hari natal dan tahun baru, wajib juga kita siapkan resep kue natal dan tahun baru sebagai pelengkap hidangan maupun sebagai cemilan di hari spesial. Nah pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang resep kue natal dan tahun baru Ricotta Cheese Cookies berikuta bagaimana cara membuat kue Ricotta Cheese Cookies spesial untuk keluarga. Coba juga Resep Kue Kering Coklat.

Resep Kue Ricotta Cheese Cookies
Bahan Kue Ricotta Cheese Cookies :
115 g mentega / margarin
115 gula pasir halus
100 g krju Ricotta
1 sdt essens vanili
1/4 sdt garam
1/2 sdt soda kue
280 gram tepung terigu

Bahan Glasuur Resep Ricotta Cheese Cookies:
150 g gula bubuk
1 putih telur
1 sdm air jeruk lemon
Gula taburan warna hijau dan merah

Cara membuat resep kue Ricotta Cheese Cookies :
Panaskan oven hingga suhu 160 derajat Celcius. Olesi loyang datar denan sedikit margarin. Sisihkan.
Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut. Masukkan keju, essens vanila, garam, soda kue, dan teung terigu. Aduk rata. Masukkan adonan dalam spuit. Semprotkan adonan bentuk cincin, atur diatas loyang. Beri jarak antaradonan. Panggang selama 10 menit hingga kue matang. Angkat dan biarkan dingin.

Cara membuat Glasuur : 
Kocok gula bubuk dan putih telur hingga lembut. Tambahkan air jeruk lemon kemudian aduk hingga rata.

Cara penyelesaian resep ricotta cheese cookies :
Olesi permukaan kue dengan glasuur. Taburi atasnya dengan gula taburan warna hijau dan merah. Duamkan hingga glasuur mengering.
Simpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah.

Ricotta Cheese Cookies telah siap untuk dihidangkan di hari natal dan tahun baru. Selamat mencoba resep dan cara membuat kue natal dan tahun baru ricotta chesse cookies and happy cooking :))

Bolu Kukus Pelangi

  Tidak ada komentar













Kue bolu merupakan salah satu kue tradisional Indonesia dengan sentuhan Barat yang tergolong paling popular dan banyak kreasinya. Salah satu kreasi kue bolu adalah bolu kukus pelangi. Sesuai namanya, bolu kukus pelangi dengan warna-warna yang menarik pasti memikat semua orang untuk mencicipinya, terutama anak-anak.

Menyambut Hari Raya Natal dan Tahun Baru yang tinggal beberapa hari lagi, bolu kukus pelangi bisa dijadikan sebagai salah satu suguhan alternatif kepada para kerabat dan tamu yang datang atau sekadar lebih memeriahkan suasana.

BAHAN :
200 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
500 cc santan kental
4 butir telur ayam
1/2 sdt cake emulsifier
2 lembar daun pandan
Pewarna makanan merah, kuning, dan hijau

CARA MEMBUAT :
1. Panaskan santan dengan api kecil sampai mendidih dan agak keluar minyaknya, takar hingga 200 cc.
2. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier sampai lembut. Masukkan tepung terigu, lalu aduk rata. Tambahkan dengan santan kental dan aduk kembali.
3. Bagi adonan menjadi 3, tiap adonan tambahkan pewarna makanan warna kuning, merah, dan hijau, aduk rata.
4. Siapkan loyang bulat berdiameter 16 cm, alasi dengan kertas roti.
5. Tuangkan satu sendok sayur adonan merah, kuning, dan hijau bergantian sampai penuh pada loyang.
6. Panaskan panci pengukus, kukus hingga matang, angkat dan dinginkan.
7. Potong menurut selera, sajikan.

Untuk 16 potong.

Foto : NOVA

NB : Sendok sayur seukuran sendok yang biasa dipakai untuk mengambil kuah/sup.

Selasa, 11 Desember 2012

Kue Tambang

  Tidak ada komentar














Kue tambang atau juga disebut kue untir-untir, merupakan salah satu kue tradisional yang cukup populer dan bisa ditemukan hampir di seluruh daerah di Indonesia dengan berbagai variasi bentuk dan rasa.

Kue tambang ini biasanya dimakan sebagai makanan ringan untuk camilan, dan bisa juga dijadikan sebagai salah satu sajian kue kering di hari raya seperti Lebaran Idul Fitri, Natal dan Tahun Baru.

BAHAN :
150 gr tepung terigu protein sedang
50 gr margarin
35 gr gula bubuk
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
1 butir telur
Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Campur tepung terigu dan soda kue. Lalu masukkan gula halus, bawang putih halus, garam dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan margarin. Aduk sampai bergumpal. Diamkan 15 menit.
3. Gulung tipis adonan hingga setebal 1 cm, potong panjang 1x10 cm. Lipat 2 ke tengah sambil diplintir/dipilin hingga berbentuk tambang. Tekan ujungnya hingga menempel. Lakukan hingga adonan habis.
4. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai matang dan kering berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan atau bisa juga disimpan dulu dalam stoples.
Untuk 250 gram

Rabu, 05 Desember 2012

Resep Kue Kering Coklat

  Tidak ada komentar

Resep kue kering coklat - aneka resep kue kering salah satu diantaranya yang akan kita bahsa disini adalah resep kue kering coklat. hmmmm.... siapa yang tak suka coklat?? hampir seluruh manusia dijagat raya ini menyukai coklat bukan? coklat dapat dikreasikan menjadi sesuatu yang lebih dari sekedar coklat. coklat juga dapat dipadukan menjadi aneka jenis minuman maupun aneka kue, baik kue kering, kue basah atau kue bolu. bosan dengan aneka resep masakan berat seperti resep gulai kambing? kini saatnya kita mencoba untuk membuat resep masakan ringan berupa kue kering coklat berikut resep dan cara membuat kue kering coklat. 

Resep bahan kue kering coklat :
- 150 gr butter/mentega
- 75 gr tepung gula
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 butir kuning telur
- 15 gr coklat bubuk
- 50 gr capucino
- 100 gr dark coklat, lelehkan.
- 25 gr maizena
- 200 gr tepung terigu protein sedang atau rendah

Toping kue kering coklat :
- ½ butir putih telur ukuran kecil
- 125 gr tepung gula
- 1 sdm air jeruk nipis
- 25 gr capucino
- 15 gr coklat bubuk + ½ sdt pasta coklat

Cara membuat kue kering coklat :
- Kocok margarine,butter, tepung gula dan vanili sampai semua bahan tercampur rata.
- Masukkan telur aduk rata.
- Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk dan maizena ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok kayu, lakukan hingga tepung habis.
- Masukkan dark coklat yg telah dilelehkan , aduk rata
- Giling adonan setebal ½ cm, potong kotak kecil.
- Panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang, dinginkan.

Cara membuat toping :
- Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata.
- Masukkan air jeruk nipis aduk rata.
- Bagi dua adonan, satu bagian campur dgn capucino instan, satu bagian campur dengan coklat bubuk + pasta coklat.

Penyelesaian : 
Masukkan bahan toping ke dalam plastik berbentuk segitiga, potong kecil ujungnya. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue, penuhi bagian yg kosong dengan toping coklat, beri hiasan kecil warna-warni dari bahan gula sesuai selera. Panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah. Dinginkan.

Demikianlah resep dan cara membuat kue kering coklat. semoga informasi ini bermanfaat bagi anda yang ingin mencoba membuat resep kue kering coklat sekaligus menambah koleksi resep masakan anda. Happy Cooking :))

Sabtu, 24 November 2012

Kue Kuping Gajah

  Tidak ada komentar















Kue yang bermotif istimewa ini dinamakan kue kuping gajah karena bentuk kuenya yang unik, tipis, dan bulat melebar, menyerupai bentuk kuping gajah. Kue kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional asli Indonesia yang cukup popular, yang cocok disajikan sebagai camilan di saat santai. Kue kuping gajah juga sering ditemukan sebagai hidangan untuk para kerabat dan tamu di hari raya.

Kue kuping gajah selain manis, enak dan renyah, juga memiliki aneka variasi rasa tambahan, mulai dari rasa coklat, vanila hingga rasa moka. Kue kuping gajah ini dapat ditemui di pasar-pasar tradisional dan juga pasar swalayan. Namun, sekarang agak jarang dijumpai karena proses pembuatannya dianggap cukup rumit, mungkin dikarenakan kurangnya informasi. Padahal teknik pembuatannya cukup mudah dan bahan-bahannya pun mudah didapat seperti bisa dibaca pada resep kue kuping gajah di bawah ini.

Kue kuping gajah ini cocok dan aman dikonsumsi semua kalangan usia, karena tidak mengandung bahan pengawet dan pemanis buatan.

BAHAN :
150 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
2 butir telur
50 gr gula bubuk
1/2 sdm coklat bubuk
1/2 sdt vanila
1/2 sdt garam
100 ml santan kental

CARA MEMBUAT :
1. Kocok telur bersama gula bubuk hingga kental, tambahkan vanila dan garam, aduk rata.
2. Campur tepung terigu dan maizena, tuangkan santan sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan licin dan dapat dipulung.
3. Ambil 1/2 bagian adonan, tambahkan coklat bubuk, uleni hingga rata.
4. Gilas masing-masing adonan hingga setebal 0,5 cm, tumpuk adonan coklat dan putih kekuningan menjadi satu, tekan hingga melekat. Gulung hingga padat, bentuk adonan menjadi silinder, simpan sebentar dalam lemari pendingin.
5. Keluarkan adonan, potong melintang tipis, gilas kembali potongan adonan hingga tipis, sisihkan.
6. Goreng kue dalam minyak hangat hingga kue matang dan kering. Angkat, tiriskan. Sajikan. Bisa juga disimpan dulu dalam toples kedap udara agar lebih tahan lama.

Untuk 300 gram

Sabtu, 10 November 2012

Kue Satu

  Tidak ada komentar











Kue yang satu ini namanya memang sangat unik, yakni kue satu. Sepintas kue satu bentuknya mirip dengan kue bangkit. Kue satu merupakan kue tradisional nusantara dari daerah Jawa Barat yang diwariskan secara turun temurun dari masyarakat yang masih kental dengan budaya Sundanya.

Kue satu biasanya menjadi sajian khusus pada saat Hari Raya Idul Fitri, acara khitanan dan acara tradisional kemasyarakatan Sunda lainnya. Kue satu rasanya manis dan lembut dengan bahan dasar kacang hijau sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari Tanah Pasundan.

Diperlukan kesabaran ekstra untuk membuat kue satu karena dalam proses pencetakannya, kue satu dibuat satu per satu. Mungkin inilah yang menjadi asal muasal nama kue satu, karena kuenya dicetak satu per satu.

BAHAN :
200 gr kacang hijau, disangrai, kupas kulitnya
175 gr gula halus
2 sdm air
1/4 sdt essence vanili

CARA MEMBUAT :
1. Haluskan kacang hijau yang sudah disangrai dengan blender atau diulek.
2. Campur dengan gula halus, vanili, air. Aduk rata kemudian diayak.
3. Cetak adonan di cetakan kue satu sambil ditekan-tekan supaya padat.
4. Keluarkan adonan dari cetakan, susun di atas loyang yang diolesi margarin secukupnya, kemudian panggang dalam oven dengan suhu 150°C sampai kering.
5. Biarkan kue satu sampai mendingin untuk kemudian disimpan dalam stoples.

Foto : Google

Rabu, 24 Oktober 2012

Rengginang

  Tidak ada komentar














Rengginang atau rangginang merupakan sejenis kue camilan berbentuk kerupuk tebal yang dibuat dari nasi atau beras ketan yang dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari lalu digoreng panas dalam minyak goreng dengan jumlah yang banyak. Bentuk butiran nasi atau beras ketannya akan masih tampak jelas karena bahan nasi atau beras ketan yang digunakan dalam pembuatan rengginang tidak dihancurkan atau dihaluskan. Rengginang juga sering dibuat dari nasi sisa yang tak habis dimakan, lalu dijemur dan dikeringkan untuk kemudian digoreng dan dijadikan rengginang.

Di Jawa Tengah juga dikenal panganan yang sejenis yang disebut intip, yang dibuat dari kerak nasi sisa menanak yang melekat pada dandang atau periuk nasi yang kemudian dikeringkan dan digoreng. Perbedaan antara intip dan rengginang hanyalah ukurannya. Intip berukuran lebih besar daripada rengginang karena dicetak dari dandang atau periuk penanak nasi.

BAHAN :
400 gr ketan putih
5 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sdm garam
200 ml air mendidih
Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Masukkan ketan yang sudah dicuci bersih ke dalam panci.
2. Dengan tangan, campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan garam dengan ketan di dalam panci sampai merata dan meresap.
3. Tambahkan 200 ml air mendidih ke dalam panci berisi ketan yang sudah dibumbui tersebut. Masak dan tunggu sampai air mengering.
3. Pindahkan beras ketan ke dalam kukusan dan kukus selama +/- 30 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.
4. Ambil satu sendok makan ketan, tuangkan di atas tampah, diratakan dan dibentuk agak bulat gepeng. Lakukan seterusnya sampai ketan habis.
5. Tampah berisi ketan tersebut kemudian dijemur di bawah panas matahari selama 2-3 hari sampai ketan benar-benar kering.
5. Goreng dengan api besar, balik sehingga beras ketan mekar mengembang besar dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
6. Setelah dingin, rengginang bisa dimasukkan dalam toples tertutup rapat atau dikemas dalam plastik.

Untuk : +/- 600 gram rengginang matang.

Rengginang dapat juga digoreng tanpa diberi bumbu dan rasa, tergantung selera masing-masing.

Minggu, 21 Oktober 2012

Resep Gulai Kambing Istimewa

  Tidak ada komentar



Resep Gulai Kambing - Gulai kambing termasuk masakan istimewa bagi sebagian masyarakat indonesia yang hoby dengan Resep masakan nusantara. Resep bahan gulai kambing sangatlah mudah ditemukan. disamping itu cara membuat gulai kambing sangatlah mudah. Baca juga Resep mie ayam yamien.
Resep bahan gulai kambing :

  1. 3 sdm minyak untuk menumis
  2. 3 buah cengkih
  3. 5 cm kayu manis
  4. 2 buah kapulaga
  5. 4 butir klabet
  6. 1 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  7. 3 lembar daun jeruk
  8. 1 kg daging kambing berikut tulangnya, potong-potong
  9. 1 butir kelapa kupas parut, ambil 250 ml santan kental
  10. 750 ml santan encer
  11. 1 sdm air asam Jawa
  12. 1 sdt garam
  13. 2 sdm bawang merah goreng

Resep halus gulai kambing :

  1. 4 buah cabai merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 6 butir bawang merah
  4. 4 buah kemiri sangrai
  5. 2 sdt ketumbar sangrai
  6. 1 sdt merica butiran sangrai
  7. 1/4 sdt jintan sangrai
  8. 10 butir adas manis sangrai
  9. 1 sdt jahe cincang
  10. 1 sdt kunyit cincang
  11. 1/2 sdm lengkuas cincang

Cara membuat gulai kambing istimewa :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cengkih, kayu manis, kapu laga, klabet, Serai, dan daun jeruk.Aduk hingga bumbu layu.
  2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.Tambahkan santan encer. Masak hingga mendidih.
  3. Masukkan santan kental. Masak sambil aduk sesekali hingga daging empuk.
  4. Tambahkan air asam dan garam.Aduk rata. Angkat.
  5. Taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat.

Demikianlah resep gulai kambing lezat istimewa berikut cara mebuat gulai kambing. Semoga dapat membantu anda yang ingin membuat gulai kambing nikmat. Selamat mencoba dan Happy Cooking :))

Resep Mie Ayam Yamien

  Tidak ada komentar


Resep Mie Ayam Yamien - Resep mie ayam yamien tidaklah begitu sulit, disamping itu bahan bahan mie ayam yamien juga mudah sekali didapatkan. Anda ingin mencoba membuat mie ayam yamien kreasi sendiri? Berikut akan kami paparkan resep mie ayam yamien dan cara membuat resep mie ayam yamien. Baca juga resep ayam goreng asam manis.
Resep bahan mie ayam yamien :
  1. 1 sdm minyak sayur
  2. 1 siung bawang putih, cincang halus
  3. 1 sdm daun bawang, iris kasar
  4. 150 g fillet ayam, potong dadu kecil
  5. 1 sdm kecap asin
  6. 1 sdm suas tiram
  7. 1 sdm kecap manis
  8. 1/2 sdt merica bubuk
  9. 1 sdt garam

Resep bahan pelengkap mie ayam yamien :
  1. 2 batang sawi, potong-potong, rebus
  2. 300 ml kaldu ayam
  3. 2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat mie ayam yamien :
  1. Pilihlah mie segar yang bagus kualitasnya. Lepaskan dari bungkusnya dan tekan-tekan hingga terurai.
  2. Didihkan air secukupnya dalam panci.
  3. Rebus mie sebentar hingga lunak lalu tiriskan segera.
  4. Aduk kecap, minyak, bawang putih goreng dan minyak wijen hingga rata.
  5. Masukkan mie panas ke dalam campuran kecap.
  6. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Topping: 
  1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.
  2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
  3. Masukkan kecap asin dan bumbu lainnya.
  4. Aduk hingga mendidih dan ayam jadi kaku. Angkat.
  5. Taruh mie dalam mamgkuk saji.
  6. Beri Topping dan Pelengkapnya.
  7. Sajikan hangat.

Demikianlah resep mie ayam yamien dan cara membuat mie ayam yamien, semoga dapat membantu anda yang ingin mencoba membuat resep mie ayam yamien sendiri dirumah. selamat mencoba dan Happy Cooking :))

Jumat, 19 Oktober 2012

Resep Ayam Goreng Asam Manis

  Tidak ada komentar


Resep Ayam Goreng Asam Manis - Ayam goreng merupakan salah satu aneka masakan nusantara yang banyak digemari. Dalam berbagai macam kegiatan ayam goreng pasti selalu ada dalam daftar menu hidangan nusantara. Ayam goreng asam manis adalah hasil olahan yang di adopsi dari aneka resep masakan nusantara, rasa gurih renyahnya berpadu dengan saus asam manis yang segar. Baca juga resep ayam bakar bumbu kuning.
Resep bahan ayam goreng asam manis :
  1. 300 g daging ayam, potong 3x4x ½ cm
  2. 1 siung bawang putih, parut
  3. ½ sdt merica bubuk
  4. 1 sdt garam
  5. 1 butir telur ayam, kocok rata
  6. 100 g tepung kanji

Resep saus ayam goreng asam manis :
  1. 30 g bawang bombay, cincang
  2. 1 siung bawang putih, cincang
  3. 50 g paprika merah, iris kasar
  4. 2 sdm saus cabai botolan
  5. 3 sdm saus tomat botolan
  6. 250 ml air
  7. 1 sdm air jeruk nipis
  8. 1 sdt gula pasir
  9. 1 sdt garam
  10. 2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat ayam goreng asam manis :
  1. Aduk irisan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
  2. Tambahkan telur, aduk rata.
  3. Taburi tepung kanji, aduk hingga rata.
  4. Goreng potongan ayam sambil ratajan tepungnya hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Saus Asam Manis:
  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan matang.
  2. Masukkan paprika, aduk hingga layu.
  3. Tambahkan bahan lainnya.
  4. Masak hingga mendidih dan kental. Angkat.
  5. Sajikan ayam dengan Sausnya.

Untuk 6 Orang
Itulah resep ayam goreng saus asam manis, semoga dapat menambah informasi bagi anda yang mencari aneka resep masakan nusantara. selamat mencoba dan Happy Cooking :))

Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning

  Tidak ada komentar


Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning - Ayam bakar bumbu kuning merupakan resep masakan nusantara yang membuat hidangan anda akan lebih terasa spesial. Ayam bakar bumbu kuning sangat cocok untuk disajikan saat makan siang atau saat acara keluarga. baca juga Resep Quiche Ayam Keju Lezat.
Resep bahan ayam bakar bumbu kuning :
  1. 1 ekor ayam ukuran sedang
  2. 4 lembar daun jeruk
  3. 2 batang serai
  4. 1/2 sdm garam
  5. 1/2 sdt gula pasir
  6. 200 ml santan
  7. Minyak goreng secukupnya

Resep ayam bakar bumbu kuning halus :
  1. 7 butir bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 5 butir kemiri, sangrai
  4. 3 cm kunyit
  5. 2 cm jahe
  6. 2 sdt ketumbar

Resep Pelengkap Ayam bakar bumbu kuning :
  1. Sambal
  2. Lalapan

Cara membuat ayam bakar bumbu kuning lezat :
  1. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk-aduk sebentar.
  3. Masukkan ayam, aduk hingga rata dan ayam berubah warna.
  4. Tuang santan, aduk sesekali hingga ayam matang merata dan bumbu meresap.
  5. Ambil ayam dan pisahkan dari bumbu kuning yang tersisa.
  6. Panggang ayam sambil sesekali dioles sisa bumbu kuning. Bolak-balik hingga permukaan ayam kecokelatan.
  7. Sajikan Ayam Bakar Bumbu Kuning selagi hangat bersama sambal, nasi dan lalapan.

Demikianlah resep ayam bakar bumbu kuning yang bisa kami sediakan. Semoga bermanfaat bagi anda yang ingin mencoba membuat resep ayam bakar bumbu kuning lezat dan enak. Selamat mencoba dan Happy Cooking bro and sist :))

Resep Quiche Ayam Keju Lezat

  Tidak ada komentar

Resep Quiche Ayam Keju - Ingin mencoba berkreasi dengan memasak Resep Quiche ayam keju dirumah? Anda akan lebih bebas berekspresi dengan masakan Quiche ayam keju sendiri, misalnya tanpa bayam dan daging asap. Baca juga Resep Cumi Tumis Cabe Hijau.
Resep Bahan Quiche Ayam Keju :
  1. ½ resep kulit quiche, bakar kosong

Resep Quiche ayam keju Royal :
  1. ½ sdm tepung terigu
  2. 500 ml susu cair
  3. 175 gr kuning telur, kocok lepas
  4. 175 ml krim kental tawar
  5. 250 gr keju cheddar, parut kasar
  6. pala bubuk, secukupnya

Resep Isi Quiche ayam keju :
  1. 3 lbr ayam asap, potong menurut selera
  2. 150 gr daging dada ayam, potong kotak
  3. ¼ bh bawang bombai, iris tipis memanjang
  4. 1 sdm bawang bombai, cincang halus
  5. ¼ sdt oregano
  6. 1 lbr bay leaf
  7. ¼ sdt garam

Cara membuat quiche ayam keju :
  1. Tipiskan adonan kulit quiche di loyang pai berdiameter 24 cm. Panggang sampai matang.
  2. Siapkan bahan royal: masukkan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit susu, aduk rata. Masukkan sisa susu, krim kental, kuning telur, keju, dan pala bubuk. Aduk menggunakan whisk hingga rata. Sisihkan.
  3. Tumis bawang bombai hingga harum, masukkan daging ayam, oregano, dan bay leaf. Beri sedikit garam.
  4. Atur irisan bawang bombai, tumisan ayam, dan ayam asap di dalam kulit quice. Tuang royal di atasnya.
  5. Bakar selama 25-30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius atau hingga permukaan quiche berwarna kuning kecoklatan.

Demikianlah resep quiche ayam keju yang bisa kami sediakan, semoga bermanfaat untuk anda semua yang memiliki hoby masak masakan nusantara serta ingin mencoba memasak resep quiche ayam keju sendiri. selamat mencoba dan Happy Cooking :))

Resep Cumi Tumis Cabe Hijau

  Tidak ada komentar

Resep masakan cumi tumis cabe hijau - Resep cumi yang lezat tidak sesulit yang kita bayangkan. Untuk membuat resep masakan cumi yang enak maka dibutuhkan cumi yang berkualitas baik dan segar. Itulah mengapa diperlukan ketelitian untuk memeilih cumi yang masih dalam kondisi baik. Resep cumi tumis cabe ijo adalah kombinasi rasa pedas berpadu dengan gurihnya cumi menghasilkan citarasa segar dan enak. dengan ditambahkan buncis untuk menambah rasa dan serat. Baca juga Resep Kue Donat Singkong Empuk.
Resep Bahan cumi tumis cabe ijo :
  1. 250 gram cumi-cumi asin berukuran kecil
  2. 3 sendok makan minyak goreng
  3. 6 butir bawang merah, diiris tipis
  4. 2 siung bawang putih, diiris tipis
  5. 75 gram cabe hijau keriting, diiris secara kasar
  6. 5 buah cabe rawit merah, diiris secara kasar
  7. ¼ centi meter jahe, iris halus
  8. ½ centi meter lengkuas
  9. 100 gram buncis, potong 3 cm
  10. 1 buah kaldu dadu rasa ayam, remas
  11. 150 mili liter air
  12. ½ sendok teh merica bubuk
  13. ½ sendok teh garam
Cara membuat resep cumi tumis cabai hijau :
  1. Rebus cumi dengan air secukupnya, diamkan sampai empuk kemudian angkat.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.
  3. Masukkan cabe hijau, cabe rawit merah, lengkuas dan jahe. Aduk sampai layu.
  4. Tambahkan air, merica dan garam. Masak hinga kuah hampir habis.
  5. Angkat dan sajikan panas.
Demikianlah Cara membuat resep cumi tumis cabe hijau. selamat mencoba dan Happy Cooking :))

Senin, 15 Oktober 2012

Resep Cara Membuat Kue Donat Singkong Empuk

  Tidak ada komentar

Resep Cara Membuat Kue Donat Singkong Empuk




Resep Cara Membuat Kue Donat Singkong Empuk - Resep Donat Singkong Empuk, kreasi makanan yang terbuat dari bahan singkong atau ubi bisa juga di buat menjadi kue donat ! Pernahkah terlintas dalam pikiran kita untuk membuta kue donat singkong yang empuk dan nikmat? Rasanyapun tidak kalah nikmat dengan Resep kue donat empuk biasa dan juga resep kue donat kentang spesial. Anda tertarik untuk mencoba Resep donat singkong empuk yang satu ini?

Resep Donat Singkong Empuk merupakan salah satu dari sekian banyak aneka resep masakan nusantara yg tersebar di seantero Indonesia.

Resep Cara Membuat Kue Donat Singkong Empuk:
  • 400 gr singkong, kupas, kukus, haluskan
  • 400 gr tepung terigu protein tinggi/hard wheat, cap cakra
  • 2 butir telur ayam
  • 11 gr ragi instan
  • 100 gr margarin
  • 10 gr baking powder
  • 100 gr gula halus
  • 50 gr susu bubuk
  • 150-200 ml air (perhatikan tekstur adonan)
  • ½ sdt garam halus
  • Gula halus untuk taburan
Resep Cara Membuat Kue Donat Singkong Empuk
  1. Campur singkong yang sudah dihaluskan, tepung terigu, gula halus, baking powder, ragi instan, garam dan susu bubuk. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
  2. Tambahkan margarin, uleni hingga kalis dan terbentuk adonan yang transparan. Bulatkan adonan, biarkan mengembang 60 menit.
  3. Potong dan timbang adonan masing-masing 50 gr. Bulatkan dan biarkan mengembang lagi 30 menit.
  4. Kempiskan masing-masing bulatan dan bentuk kembali menjadi bola-bola. Lubangi tengahnya dengan jari, diamkan lagi selama 20 menit.
  5. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng donat hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
  6. Sajikan donat dengan taburan gula halus, mises, keju, kacang, iching sugar atau sesuai selera.
Tips Membuat Donat Singkong Empuk :

  1. Untuk mendapat tekstur donat yang empuk dan berserat halus, lakukan proses fermentasi 3 kali seperti yang tertulis dalam resep.
  2. Pilih singkong yang tidak terlalu tua agar singkong empuk dan tidak berserat
  3. Agar lebih cepat, adonan donat bisa digiling setebal 1 cm kemudian di cetak dengan cetakkan donat.
Demikianlah Resep Kue Donat Singkong Empuk, Semoga dapat membantu anda semua yang sedang ingin mencoba berkreasi membuat kue donat singkong empuk. Selamat mencoba dan Happy Cooking .

Resep Donat Kentang Spesial Empuk dan Lembut

  Tidak ada komentar


Resep Donat Kentang Spesial Empuk dan Lembut - Resep donat kentang spesial tekstur empuk dan lembut disertai rasa yang enak dan lezat. Donat kentang terasa lebih empuk dan lembut serta lebih manis di lidah dibandingkan dengan donat dari bahan lain. Langkah langkah dalam membuat donat kentang spesial yang pasti akan membuat anda ketagihan dengan rasanya yang menggoda. Setelah sebelumnya kita membahas Resep Membuat Kue Donat Empuk Nikmat.
Resep bahan donat kentang spesial :
  1. 500 gram tepung terigu protein tinggi
  2. 50 gram susu bubuk fullcream
  3. 11 gram ragi instant (1 bungkus)
  4. 100 gram gula halus
  5. 250 gram kentang di kukus, haluskan lalu dinginkan
  6. 4 butir kuning telur
  7. 100 ml air dingin
  8. 75 gram mentega
  9. ½ sendok teh garam
  10. Minyak goreng

Bahan pelengkap Kue Donat :
  1. Gula donat (gula bubuk khusus donat)
  2. Coklat leleh
  3. Keju Parut

Cara membuat kue donat kentang empuk lembut dan lezat :
  1. Campur jadi satu 500 gram tepung terigu, 50 gram susu bubuk, 11 gram ragi instant, 100 gram gula halus lalu aduk semua hingga rata.
  2. Masukkan 250 gram kentang halus kedalam adonan pertama dan aduk hingga rata.
  3. Tambahkan kuning telur dan 100 ml air dingin pada adonan, uleni hingga rata dan setengah kalis.
  4. Beri 75 gram mentega dan ½ sendok teh garam, uleni terus hingga kalis elastis. Setelah itu biarkan untuk diistirahatkan selama kurang lebih 15 menit.
  5. Selanjutnya buat adonan menjadi 12 buah atau bisa disesuaikan selera ukurannya, setiap bagian bulatkan membentuk lingkaran. Lalu didiamkan selama 20 menit sampai mengembang.
  6. Lubangi tengahnya pada setiap bulatan dengan dua jari telunjuk atau sumpit.
  7. Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan.
  8. Angkat, tiriskan.
  9. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat atau keju parut.
  10. Tips membuat donat kentang :
  11. Pastikan setiap langkahnya benar seperti yang di jelaskan diatas.
  12. Gunakan blender untuk menghaluskan kentang.
  13. Pastikan kentang halus benar-benar dingin baru dicampurkan.
  14. Gunakan api sedang, jangan menggunakan api besar saat menggoreng untuk menghindari gosong pada donat.
  15. Hiasi donat bila sudah dingin setelah digoreng.

Ikuti langkah demi langkah dalam resep membuat donat kentang agar mendapatkan hasil yang maksimal dan memuaskan. Happy Cooking :))


Resep Membuat Kue Donat Empuk Nikmat

  Tidak ada komentar


Resep membuat kue donat empuk nikmat - Kue donat merupakan salah satu kue yang memeiliki banyak penggemar. Dikarenakan memiliki bentuk yang khas dengan bulatan serta lubang di tengahnya. Resep Membuat kue donat terbilang mudah kalau dibandingkan dengan resep kue yang lainnya. Meskipun kue donat merupakan kue yang terbilang simple tetapi dari segi rasa ternyata kue donat dapat dibuat dengan berbagai variasi rasa.
Kue donat memiliki bentuk yang unik dan hampir kita semua pernah mencoba kenikmatan kue donat empuk dan lezat. Bagi anda yang ingin mencoba membuat kue donat empuk dan nikmat, setelah sebelumnya kita membahas Resep Pepes Ayam Daun Jeruk. Berikut beberapa bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat kue donat empuk nikmat :

Bahan Kue donat :
  1. 5,5 gram ragi instan
  2. 150 ml susu cair hangat
  3. 3 butir telur ambil kuningnya saja
  4. 2 sendok makan margarin
  5. Minyak serta 300 gram terpung terigu
  6. Untuk olesan anda dapat sesuaikan dengan selera anda, misalnya coklat, anda dapat menyediakan 100gram coklat pekat dan lelehkan


Resep Kue donat - Cara mebuat kue donat :
  1. Campur antara tepung terigu dan ragi secara merata
  2. Tambahkan margarin dan putih telur sambil tetap diaduk
  3. Bulatkan adonan dan letakkan di tempat hangat selama 45 menit sampai mengembang
  4. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 12 bagian, kemudian bentuk sesuka anda atau bentuk bulatan bolong ditengah
  5. Letakkan di atas loyang bersemir minyak dan biarkan 10 menit lalu goreng hingga matang
  6. Olesi permukaan donat dengan coklat meleleh dan kue donat empuk dan nikmat siap disajikan.

Itulah resep membuat kue donat dengan cara sederhana. Selamat mencoba dan Happy Coking Bro and sist.. :))


Selasa, 09 Oktober 2012

Getuk Lindri

  Tidak ada komentar














Getuk lindri adalah kue tradisional nusantara yang mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional, berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, dengan bahan utama dari singkong.

Getuk lindri merupakan salah satu variasi dari getuk dengan ciri khas singkong yang sudah matang digiling halus kemudian dicampur dengan cairan gula pasir dan dibubuhi pewarna makanan. Bentuknya menyerupai mi tebal yang digulung menyatu.

BAHAN :
1 kg singkong, kupas
200 gr gula pasir
1/2 sdt vanili
100 ml air
Pewarna makanan sesuai selera, secukupnya

BAHAN URAP KELAPA :
1/3 butir kelapa diparut kasar
1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT :
1. Masak gula, air, dan vanili sampai mendidih dan mengental. Angkat, dinginkan, dan sisihkan.
2. Kukus singkong sampai matang dan lunak, tumbuk selagi panas sambil dituangi cairan gula dan pewarna makanan sampai halus dan tercampur merata.
3. Siapkan alat untuk menggiling mi, tuang adonan ke dalamnya dan giling. Potong dengan ukuran panjang 5 cm atau sesuai selera kemudian digulung menyatu. 4. Susun di atas piring saji, taburi dengan urap kelapa di atasnya, sajikan.

Untuk membuat urap kelapa : Campur kelapa parut dan garam, kukus kurang lebih 5 menit supaya lebih tahan lama.

Resep Pepes Ayam Daun Jeruk

  Tidak ada komentar

Resep Pepes Ayam Daun Jeruk - salah ratu menu masakan nusantara yang tidak membosankan untuk di santap sebagai teman makan siang anda adalah pepes ayam daun jeruk. Setelah sebelumnya kita mambahas tentang resep ayam pangang lada hitam. Di bawah ini akan kami jelaskan resep dan cara memasak pepes ayam daun jeruk yang nikmat.

Resep bahan pepes ayam daun jeruk :
  1. 1/2 ekor ayam, di potong-potong
  2. 15 lembar daun jeruk, diiris halus
  3. 1 buah tomat, di potong-potong
  4. 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  5. 1 butir telur, di kocok lepas
  6. 2 sendok teh garam
  7. 1/4 sendok teh merica bubuk
  8. 1 sendok teh gula pasir
  9. 6 buah cabai rawit merah utuh
  10. 6 lembar daun salam
  11. Daun pisang untuk membungkus

Resep bumbu halus pepes ayam daun jeruk :
  1. 5 butir bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 1 cm kunyit, di bakar
  4. 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
  5. 2 butir kemiri, disangrai
  6. 2 buah cabai merah besar

Cara membuat pepes ayam daun jeruk :
  1. Campur ayam, daun jeruk, tomat, santan, telur, garam, merica bubuk, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata.
  2. Ambil 2 lembar daun pisang, beri selembar daun salam, sendokkan campuran ayam dan cabai rawit. Bungkus tum, semat dengan lidi.
  3. Kukus di atas api sedang 40 menit sampai matang.
Untuk 6 bungkus
Demikianlah resep dan cara membuat pepes ayam daun jeruk, semoga memberikan manfaat bagi pecinta masakan ayam. Selamat mencoba dan Happy Cooking :))

Senin, 08 Oktober 2012

Resep Ayam Panggang Merica Hitam Lezat

  Tidak ada komentar

Resep Ayam Pangang Merica Hitam - setelah sebelumnya kita membahas Resep rainbow cake dan cara membuatnya maka saat ini kami coba berikan resep dan cara memasak masakan nusantara ayam pangang merica hitam.
Resep Bahan Ayam Panggang Merica Hitam :
  1. 6 buah paha ayam atas bawah
  2. 1 sendok teh air jeruk nipis
  3. 1 1/2 sendok teh kecap inggris
  4. 2 sendok teh kecap manis
  5. 4 sendok makan saus tiram
  6. 1 sendok teh merica hitam kasar
  7. 2 sendok teh saus tomat
  8. 1/2 sendok teh garam
  9. 1 sendok makan margarin, lelehkan

Cara Membuat Ayam Panggang Merica Hitam
  1. Rendam paha ayam didalam campuran air jeruk nipis, kecap ingris, saus tiram, merica hitam bubuk, saus tomat, dan garam. Diamkan 1 jam sambil di tusuk-tusuk.
  2. Oven dengan api dibawah suhu 180 derajat celcius sambil di oles campuran sisa bumbu dan margarin 50 menit sampai matang.
Porsi untuk 6 orang.
Sekian informasi tentang resep ayam panggang merica hitam. semoga informasi ini dapat membantu anda yang berniat membuat masakan nusantara ayam pangang merica hitam. Happy Cooking bro and sist :))

Resep Rainbow Cake dan Cara Membuatnya

  Tidak ada komentar

Resep Rainbow Cake - Membuat Rainbow Cake sebenarnya tidaklah sulit karena ada banyak video tutorial yang menjelaskan secara detail step by step cara pembuatan rainbow cake. Setelah sebelumnya kita membahas Resep Gurame Asam Manis Lezat. Ada banyak panduan yang disediakan mengenai cara pembuatan rainbow cake, baik itu berupa buku petunjuk ataupun anda bisa mencari di internet tentang cara pembuatan rainbow cake. Hal yang perlu di perhatikan sebelum membuat rainbow cake adalah siapkan bahan bahan resep rainbow cake selengkap mungkin agar pada saat proses pembuatan kita bisa fokus tidak lagi memikirkan bahan apa yang kurang. Siapkan juga kompor gas, oven dan celemek.

RESEP RAINBOW CAKE
Apabila semua resep rainbow cake sudah siap maka kita masuk ke cara pembuatan rainbow cake. Siapkan catatan tentang step stepnya. Cara membuat rainbow cake kita harus menjaga wktu secara tepat sehingga rainbow cake yang kita buat benar benar sesuai harapan.

Bahan Bahan Rainbow Cake:
  1. 100 gram tepung terigu
  2. 75 gram gula pasir
  3. 10 gram susu bubuk
  4. 100 gram mentega, dilelehkan
  5. 5 putih telur
  6. 3 kuning telur
  7. 1/4 sdt garam
  8. 1 sdt emulsifier/TBM
  9. Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya
Topping/Olesan Kue:
  1. Butter cream warna putih atau whip cream
  2. Meises warna warni, permen cokelat warna-warni, atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.
Cara Membuat Rainbow cake:
  1. Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang, matikan mixer.
  2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, aduk rata.
  3. Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
  4. Bagi adonan menjadi enam bagian dalam wadah terpisah, masih-masing beri pewarna makanan yang berbeda.
  5. Tuang satu adonan dalam loyang bundar dengan diameter 22 cm. Olesi loyang dengan mentega tipis.
  6. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius atau sampai matang.
  7. Lakukan hal yang sama pada adonan lain hingga enam cake matang.
  8. Susun cake dengan warna ungu pada bagian bawah, oles dengan butter cream atau whip cream, lalu tumpuk dengan cake warna biru. Lakukan hal yang sama dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, jingga dan merah.
  9. Tutup semua bagian luar kue dengan dengan butter cream atau whip cream.
  10. Taburi dengan meises warna warni, permen cokelat warna-warni atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.
Rainbow cake siap dihidangkan, akan terlihat cantik saat Anda memotongnya
Ada beberapa resep rainbow cake yang ditujukan untuk acara khusus seperti saat natal, tahun baru, ulang tahun, atau bisa saat lebaran ketupat. Nah, untuk hari - hari tersebut Anda bisa menyesuaikan taburan yang ada di atas kue sehingga terlihat lebih menarik. Bila yang disajikan saat ulang tahun maka taruhlah lilin dan aneka permen warna warni sebagai hiasan agar orang terkagum - kagum dengan resep rainbow cake. Happy Cooking Bro and Sist :))


Minggu, 07 Oktober 2012

Resep Gurame Asam Manis Lezat

  Tidak ada komentar
Resep Gurame Asam Manis - Aneka Resep Masakan Nusantara kali ini akan membahas tentang bagaimana cara membuat masakan nusantara gurame asam manis setelah pada postingan sebelumnya membahas tentang Cara membuat masakan gulai padeh daun singkong. Berikut penjelasan resep bahan bahan apa saja yang di butuhkan untuk membuat gurame asam manis yang lezat dan enak.

Resep bahan Gurame asam manis :
  1. 1 ekor (1 kg) ikan gurame, dibersihkan dan buang isi perutnya.
  2. 2 sendok makan tepung kanji.
  3. ½ sdt Garam.
  4. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat masakan nusantara gurame asam manis :
  1. Lumuri ikan gurame yang sudah dibersihkan dengan campuran tepung kanji dan garam. Masukkan minyak secukupnya ke dalam wajan yang besar supaya seluruh ikan bisa masuk.
  2. Kemudian goreng dalam minyak panas yang cukup banyaknya agar ikan tergenang dan tidak lengket di wajan.
  3. Angkat ikan apabila warnanya berubah menjadi kekuning-kuningan dan dagingnya sudah matang.
Resep Saus Gurame asam manis :
  1. 500 gram tomat merah
  2. 150 cc air
  3. 1 sdm margarine
  4. 3 butir bawang merah, iris tipis
  5. 2 siung bawang putih, iris tipis
  6. 3 cabe merah, iris tipis memanjang
  7. 4 cm jahe, iris tipis memanjang
  8. 10 batang lokio
  9. 1 sdt garam
  10. 1 sdm gula pasir
  11. 1 sdm cuka
  12. 1 sdm bumbu penyedap
  13. 4 sdm saus tomat botol
  14. 1 sdt tepung kanji, diaduk dengan sedikit air
Cara membuat saus gurame asam manis :
  1. Seduh tomat dengan air medidih lalu diamkan sampai kulit tomat menjadi lunak. Hancurkan tomat lalu disaring dan buang ampasnya. Campur air tomat dengan 150 cc air.
  2. Di dalam wajan panaskan margarine, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan jahe sampai harum lalu masukkan lokio dan air tomat. Masukkan gula, cuka dan bumbu penyedap. Tuangkan saus tomat dan masukkan cairan tepung kanji. Masak sampai mendidih dan mengental lalu diangkat.
  3. Hidangkan ikan gurame goreng dengan menuangkan saus ke atasnya.
Demikianlan penjelasan tentang bagaimana resep masakan nusantara gurame asam manis berikut penjelasan bahan dan cara pembuatan saus gurame asam manis. Happy Cooking bro and sist :))
  

  

Sabtu, 06 Oktober 2012

Resep Masakan Gulai Padeh Daun Singkong

  Tidak ada komentar
Resep masakan nusantara gulai padeh daun singkong - Siapa yang tidak mengenal kelezatan masakan nusantara dari daerah Padang Sumatera Barat, dengan cita rasa yang khas menggoda lidah dan tak bosan untuk selalu di nikmati. Ya salah satu masakan itu adalah gulai padeh daun singkong
Setelah sebelumnya kita mencoba resep masakan nusantara Gulai Ramas kini kita coba berikan resep bagaimana cara memasak gulai padeh daun singkong berikut bahan - bahan yang musti disiapkan secara lengkap.

Resep Bahan Gulai Padeh Daun Singkong
4 ikat daun singkong muda
3 gelas santan, dari 1 butir kelapa
3 sdm mentega
1/2 boks royco rasa ayam

Resep Bumbu Gulai Padeh Daun Singkong
100 gram cabai merah
1 ruas jari kunyit
5 butir bawang merah
1 sdt terasi bakar
gula merah secukupnya

Haluskan bumbu - bumbu diatas beserta :
1 lembar daun kunyit iris kasar
1 batang sereh
1 ruas jari jahe, memarkan

Cara memasak masakan nusantara gulai padeh daun singkong :
  1. Bersihkan daun singkong, lalu rebus dengan air secukupnya, sampai daun singkong lunak dan mengering, sisihkan.
  2. Tumis bumbu-bumbu dengan mentega sampai harum, tuangkan santan dan royco, didihkan sebentar sambil diaduk, angkat, lalu tuangkan ke dalam rebusan daun singkong, masak sampai matang, angkat, hidangkan.
Berikut salah satu aneka resep masakan nusantara gulai padeh daun singkong disajikan untuk 6 orang dengan kalkulasi waktu memasak sekitar 30 menit.

Happy Cooking bro and sist :))



Kamis, 04 Oktober 2012

Resep Masakan Gulai Ramas Lengkap

  Tidak ada komentar
Resep Masakan Gulai Ramas Lengkap - Adalah masakan nusantara yang berasal dari daerah Padang Sumatera Barat. Ada yang belum pernah mencoba kelezatan dari Masakan Gulai Ramas ini? jangan khawatir karena disini akan kita terangkan bagaimana Resep dan cara membuat masakan Gulai Ramas yang Lezat. Setelah sebelumnya kita membahas Cara Membuat Acar Bawang.

Bahan - bahan untuk membuat masakan nusantara Gulai Ramas :
1. 2 ekor ikan tongkol
2. ½ buah nangka muda
3. 3 ikat kacang panjang
4. 1 butir kelapa 

Resep Bumbu Gulai Ramas :
1. 10 Buah Bawang Merah
2. 1 rsj jahe
3. siung bawang putih
4. ½ rsj kunyit
5. ½ gelas lombok merah halus
6. 1 lembar daun kunyit
7. 1 potong laos
8. 2 sendok makan garam
9. 5 biji asam galugur

Cara pembuatan masakan nusantara Gulai Ramas :
1. Nangka muda, kacang panjang, dipotong kecil-kecil.
2. Ikan dibersihkan, dipotong-potong.
3. Kelapa diparut, dibuat santan kental 2 gelas, yang encer 4 gelas.
4. Bumbu dihaluskan, dimasak bersama santan cair sampai medidih.
5. Dimasukkan nangka, kalau sudah empuk dimasukkan kacang panjang dan ikan.
6. Setelah mendidih santan kental dan air asam dimasukkan.
7. Dimasak sampai keluar minyaknya.

Sekian Resep masakan nusantara Gulai Ramas semoga dapat membantu dan memberikan manfaat bagi Bro / Sist yang hoby masak masakan nusantara. Keep Cooking...

Acar Bawang Merah

  Tidak ada komentar
Resep Masakan Nusantara Acar Bawang Merah - Setelah sebelumnya kita membahas Resep Dan Cara Membuat Abon Cabe, maka kali ini kita akan bahas tentang Resep Cara Membuat Acar Bawang Merah.

Berikut Bahan - bahan untuk membuat Masakan Nusantara Acar Bawang Merah :

1. Bawang Merah ¼ kg 
2. Air 2 Gelas

Resep Bumbu Untuk Membuat Acar Bawang Merah :

1. Garam 1 sendok makan
2. Cuka 5 sendok makan

Cara Membuat Masakan Nusantara Acar Bawang Merah :

1. Cuka dan garam direbus dengan air 2 gelas sampai mendidih
2. Dibiarkan sampai dingin
3. Bawang merah dikuliti dan di cuci
4. Kemudian masukkan kedalam cuka sampai terendam betul

Sekian resep masakan nusantara Acar Bawang Merah. Semoga dapat membantu Bro atau Sist yang hobby masak. Keep Cooking.. 

Resep Membuat Abon Cabe

  Tidak ada komentar

Resep Masakan Nusantara Abon Cabe


Abon merupakan salah satu jenis lauk yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Selain praktis dan tahan lama, abon memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Ada banyak merk serta jenis abon yang bisa kita temui di pasaran. Yang saat ini sedang banyak digemari orang adalah abon cabe. sebuah penemuan yang cukup fenomenal karena setelah sekian lama kita mengenal abon yang terbuat dari aneka daging, mulai dari sapi, ayam, sampai ikan dan sekarang muncul abon cabe yang ternyata peminatnya juga sangat banyak. Berikut ini adalah resep cara membuat abon cabe rasa original :

Resep Masakan Nusantara Abon Cabe.

Bahan Membuat masakan Abon Cabe :
1 kg cabe merah keriting
1/2 kg cabe rawit merah yang sudah tua
Resep Bumbu membuat masakan Abon Cabe :
20 siung bawang putih
10 siung bawang merah
2 sdm ketumbar
2 sdm gula merah sisir halus
Garam dan bumbu masak sesuai selera.

Cara Membuat Masakan Nusantara Abon Cabe :
  1. Cuci bersih cabe merah keriting dan cabe rawit, kemudian tiriskan.
  2. Keringkan kedua jenis cabe yang telah dicuci bersih tadi dengan cara dijemur dibawah sinar matahari secara langsung atau dengan menggunakan oven.
  3. Setelah cabe benar-benar kering, tidak mengandung air lagi, maka cabe siap dihaluskan.
  4. Haluskan cabe dengan menggunakan food processor atau blender biasa.
  5. Setelah cabe halus dan teksturnya ringan, pindahkan cabe ke dalam baskom kering.
  6. Haluskan semua bahan bumbu kemudian tumis sampai harum di wajan yang berukuran besar.
  7. Masukkan cabe yang sudah halus ke dalam wajan, aduk terus sampai semua bumbu tercampur rata dan sangat kering (tidak berminyak lagi).
  8. Diamkan sampai dingin dan abon cabe siap disimpan kedalam wadah yang tertutup rapat.

Keterangan :
  • Resep diatas adalah untuk membuat masakan nusantara berupa abon cabe dengan rasa original. Bila ingin membuat abon cabe dengan tambahan rasa yang lain seperti : Abon Ebi, bawang putih, Abon Teri dll anda bisa menambahkanya pada saat memasukan cabe kedalam wajan.
  • Gunakan sedikit saja minyak untuk menumis bumbu halus agar abon cabe yang dihasilkan tidak berminyak.
  • Tunggu abon cabe sampai benar benar dingin kemudian baru mengemasnya supaya masakan nusantara Abon Cabe awet dan tidak berjamur.

Resep Masakan Nusantara Soto Makassar

  Tidak ada komentar
Resep Membuat Soto Makassar Enak & Lezat


Resep Masakan Nusantara Soto Makassar

Bahan - Bahan :

500 gram daging sapi, sandung lamur 
500 gram babat, rebus matang 
300 gram hati sapi, rebus matang 
200 gram jantung sapi, rebus matang 
5 batang serai memarkan 
4 sm lengkuas memarkan 
2 cm jahe memarkan 
5 lembar daun salam 
250 gram kacang tanah, goreng haluskan 
2,5 liter air cuci beras/tajin 
1 sdm bumbu kaldu bubuk rasa sapi 
6 sdm minyak sayur 
Haluskan
10 siung bawang putih 
8 butir kemiri sangrai 
1 sdm ketumbar sangrai 
1 sdt jintan sangrai 
1 sdt garam dan 1 sdt merica butiran 
Pelengkap : bawang goreng, irisan daun bawang dan irisan seledri, sambal taoco 
Haluskan : 10 bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 cabai keriting rebus sebentar, 100 
gram taoco, tumis dengan 6 sdm minyak sayur hingga matang, haluskan tambahkan 
garam dan gula merah. 

Resep Cara Membuat Masakan Nusantara Soto Makassar Enak & Lezat :


  1. Rebus daging sapi, babat, hati dan jantung, beri serai, lengkuas, jahe dan salam setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu. Jerohan sapi matang, potong dadu. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan 
  3. kedalam kaldu, tambahkan kacang tanah goreng, didihkan.
  4. Penyajian, siapkan mangkuk, isi dengan daging dan jerohan beri kuahnya, taburi bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri sajikan dengan buras dan sambal taoco.

Sajikan hangat.

Untuk : 6 orang


Rabu, 03 Oktober 2012

Resep Membuat Bandeng Bumbu Acar Lezat

  Tidak ada komentar
Resep Masakan Nusantara Bandeng Bumbu Acar


Bahan - bahan Untuk Membuat Masakan Bandeng Bumbu Acar Lezat :

2 ekor bandeng (400 gram) potong tiga bagian
2 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
2 buah ketimun, buang bijinya, potong bentuk korek api
2 buah wortel, kupas, potong bentuk korek api
15 butir bawang merah, kupas
3 buah cabai merah besar
20 buah cabai rawit merah
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
250 ml air
2 sdm cuka masak
1/2 sdt garam dan 1/4 sdt merica bubuk
2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

Haluskan :

3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
6 cm kunyit, bakar
1 sdm gula pasir

Cara Membuat Masakan Nusantara Bandeng Bumbu Acar Lezat

1. Siangi bandeng, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak, goreng bandeng hingga matang, angkat, sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, air, cuka masak, garam, dan merica bubuk, didihkan.
4. Setelah mendidih dan kuah terserap, masukkan wortel, ketimun, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan kaldu bubuk instan rasa ayam, masak sebentar.
5. Masukkan bandeng goreng, aduk rata, angkat.
6. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Porsi untuk 4 Orang