Home Archives for April 2016

Rabu, 27 April 2016

Telur lado ijo

    Tidak ada komentar
Telur lado ijo
Bagi bunda dan keluarga yang suka masakan yang pedas-pedas berikut ini ada satu resep yang perlu bunda coba, yaitu telur lado ijo, Bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya, yuk langsung saja kita coba.
Bahan yang perlu bunda siapkan:
  1. 3 Sendok makan minyak sayur
  2. 1 lembar daun salam
  3. 2 lembar daun jeruk, buanglah bagian tulangnya
  4. 1 cm lengkuas yang dimemarkan
  5. 1 buah tomat hijau, dipotong-potong
  6. 5 buah telur, direbus, kerat dan digoreng
  7. 1/2 sendok makan garam
  8. 1 sendok teh gula pasir
  9. 1 sendok teh air jeruk nipis
  10. 250 ml air
Bumbu yang ditumbuk kasar:
  1. 10 buah cabai hijau besar
  2. 5 buah cabai hijau keriting
  3. 5 buah bawang merah
  4. 2 siung bawang putih

Proses pembuatannya:
  1. Panaskan minyak sayur kemudian tumis bumbu yang ditumbuk kasar, daun salam, daun jeruk dan lengkuas samapai harum
  2. Masukkan tomat dan aduk secara merata, masaklah sampai layu
  3. Masukkan telur, aduk secara merata kemudian tambahkan garam, gula pasir, air jeruk nipis dan air, aduklah kembali secara merata. masaklah sampai bumbu meresap.
  4. Jika sudah benar-benar meresap, telur lado ijo siap untuk di sajikan
selamat mencoba bunda.........

Senin, 25 April 2016

Getuk Lindri

    Tidak ada komentar
getuk lindri
Kalau kemarin bunda sudah mencoba aneka masakan untuk makan besar atau makanan pokok kali ini yuk kita coba membuat makan ringan khas dari indonesia dengan bahan bau dari singkong, apa nama nama makanan tersebut, yub benar sekali yaitu getuk lindri, bagaimana cara membuatnya dan bahan apa saja yang diperlukan, yuk kita coba praktekkan:
Bahan yang perlu bunda siapkan:
  1.  1 kg singkong atau ubi kayu, dikupas bersih lalu dikukus hingga matang
  2. 200 gram gula pasir
  3. 1 sendok teh vanili
  4. Pewarna makanan, bisa warna hijau, merah atau yang lainnya sesuai dengan selera
Bahan untuk taburan:
  1. 200 gram kelapa parut
  2. Garam secukupnya
  3. 3 lembar daun pandan, diikat simpul
Proses pembuatannya:
  1. Yang pertama aduklah gula pasir dan vinili secara merata, kemudian masukkan singkong yang sudah dihaluskan lalu aduk kembali sehingga benar-benar tercampur rata
  2. Bagilah adonan menjadi 3 bagian kemudian berilah masing-masing bagian dengan pewarna hijau dan merah (atau warna yang lain sesuai selera) secukupnya lalu biarkan satu bagian lagi tetap berwarna dasar.
  3. Aduklah masing-masing adonan sehingga warna merata lalu bentuk bulat adonan getuk lindri atau bentuk lain sesuai selera
  4. Untuk bahan taburan getuk lindri, aduklah merata semua bahan taburan untuk getuk lindri yang telah disiapkan lalu kukus kurang lebih 15 menit, setelah dikukus kemudian ditiriskan
  5. Yang terakhir, taburi getuk lindri dengan bahan taburan yang telah dikukus tadi, dan getuk lindri siap untuk sajikan
 selamat mencoba bunda.....

Sabtu, 23 April 2016

Asparagus Cream Chicken

    Tidak ada komentar
Asparagus Cream Chicken
Kali ini mari kita berkreasi dengan aparagus yuk bunda, apa itu asparagus? saya rasa bunda semuanya sudah tahu apa itu asparagus. kalau asparagus bunda sudah tahu apakah bunda juga tahu apa manfaat dari asparagus tersebut. Perlu bunda ketahui bahwa asparagus sangat kaya akan nutrisi namun apabila bunda salah dalam mengolahnya bisa jadi nutrisi akan terbuang denga  percuma. Nah supaya nutrisi dari asparagus tersebut tidak hilang maka kali ini akan saya sampaikan satu resep yang menggunakan bahan dari asparagus, yaitu Asparagus Cream Chicken, bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara pembuatannya, langsung saja kita praktekkan.
Bahan yang harus bunda siapkan:
  1. 2 sendok makan mentega tawar digunakan untuk menumis
  2. 1 sendok makan minyak zaitun juga digunakan untuk menumis
  3. 4 potong ayam fillet
  4. 1 buah bawang bombai ukuran sedang dicincang
  5. 200 gram asparagus segar, potonglah menjadi 2 bagian
  6. 1 klg jamur kancing utuh
  7. 1 batang celery stalk diiris
  8. 1 buah paprika merah dipotong kotak
  9. 1 lembar bayleaves
  10. 250 ml air
  11. 200 ml krim masak
  12. 1 1/4 sendok tek grama
  13. 1/4 merica bubuk
Bahan pelengkap:
  1. 1/2 sendok makan mentega
  2. 2 siung bawang putih dicincang
  3. 100 gram spagheti direbus
  4. 1/2 sendok teh gram
  5. 1/4 sendok teh metica hitam bubuk
Proses pembuatannya:
  1. Panaskan mentega dan minyak zaitun  kemudian tumis ayam samapai berubah warna setelah itu angkat dan sisihkan
  2. Panaskan sisa mentega, tumis bawang bombai samapi harum, tambahkan asparagus, jamur, paprika dan bayleaves, masaklah samapi layu
  3. Masukkan ayam dan jamur, aduklah secara merata kemudian tuangkan air, masaklah diatas api kecil sampai meresap
  4. Masukkan krim masak kemudian aduk secara merata, masukkan garam dan merica bubuk, masak sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup
  5. Pelengkap: Panaskan mentega kemudian tumis bawang putih sampai harum, setelah itu masukkan spagheti, garam dan merica bubuk, aduklan secara merata
  6. Asparagus Cream Chicken siap disajaikan bersama pelengkapnya
Selamat mencoba.........

Jumat, 15 April 2016

Ayam Pop

    Tidak ada komentar
Ayam Pop
Kembali ke resep ayam-ayaman nih bun tapi beda dengan yang biasanya kalau sebelumnya bunda sudah mencoba ayam bakar keacap atau opor ayam kali ini bunda perlu mencoba resep yang satu ini, apa itu? ya betul. Ayam pop. Bagaimana ya cara membuatnya, jadi penasaran.resep ini adalah untuk 5 porsi jadi pas untuk satu keluarga
Tidak usah panjang lebar,langsung saja bunda kita praktekkan.
Bahan yang perlu bunda siapkan: 
  1. 5 potong ayam buras bagian dada/paha, buanglah kulitnya
  2. 1 liter air kelapa
  3. Minyak goreng
 Bumbu yang harus dihaluskan terdiri dari:
  1. 8 siung bawang putih
  2. 1 ruas jahe
  3. 3 sendok makan gula pasir
  4. Garam secukupnya
  5. Merica secukupnya
  6. 1 tangkai serai dimemarkan
 Bahan untuk membuat sambal:
  1. 5 buah cabai merah dibuang bijinya
  2. 3 butir bawang merah
  3. 2 siung bawang putih
  4. 2 iris tomat
  5. 1 sendok teh gula pasir
  6. Garam secukupnya
  7. 1 sendok teh terasi
  8. 2 lembar daun jeruk purut
 Proses pembuatannya:
  1. Didihkan air kelapa kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
  2. Setelah mendidih masukkan ayam, masak sampai bumbu meresap dan ayam empuk
  3. Panaskan minyak goreng, kemudian gorneg ayam hingga berwarna kecoklatan
  4. Hidangkan bersama sambal dan lalalapan seperti buncis rebus, mentimun, tomat, selada obak dan lain-lain
  5. Untuk sambal ulek semua bahan, kecuali daun jeruk purut, setelah diulek sampai halus, tumislah sebentar
 Selamat mencoba dan selamat menikmati........

Kamis, 14 April 2016

Rujak Mie

    Tidak ada komentar
Rujak Mie
Bosan dengan ayam atau daging, ini ada resep yang sangat sederhana yang perlu bunda coba, yaitu rujak, mungkin bunda penasaran, yang namanya rujak ya dari buah kok ada ya rujak mie, dari pada bunda penasaran yuk langsung saja bunda praktekkan.
Bahan yang perlu bunda siapkan:
  1. 150 gram mi kering direbus kemudian ditiriskan. Bubuhi sedikit minyak agar tidak menempel satu sama lain (gunakakanlah minyak yang kaya akan lemak tak jenuh)
  2. 50 gram soun dipotong-potong kemudian direndam dalam air dingin, tiriskan 200 gram mentimun lalu diiris tipis-tipis
  3. 50 gram toage buanglah akarnya, seduh dengan air panas sebentar kemudian tiriskan
  4. Sedikit tongcay
  5. Bawang goreng
  6. Kerupuk/emping (jika suka)
Bahan untuk saus:
  1. 100 cc air
  2. 100 gram gula pasir
  3. 1/2 sendok makan cuka
  4. garam secukupnya
  5. 5 siung bawang putih
  6. 5 buah cabai merah besar yang dihaluskan
Proses pembuatannya:
  1. Rebus air, gula pasir, bawang putih, cabai, garam dna cuka sampai mendidih sambil sering diaduk
  2. Jika sudah masak diangkat
  3. Susun mie, soun, mentimun, taoge disebuah piring/mangkok
  4. Siram denga saus kemudian taburi dengan tongcay, bawang goreng dan kerupuk/emping.
Selmat mencoba bunda.................

Rabu, 13 April 2016

Udang Crispy

    Tidak ada komentar
Kalau kemarin sudah masak dengan bahan ayam yaitu opor ayam atau dengan bahan daging misalnya rendang  maka kali ini bunda perlu mencoba resep dengan bahan dasar dr seafood yaitu udang, meskipun sebelumnya saya sudah sampaikan resep dengan bahan udang yaitu udang petai balado dan udang belacang tapi resep yang satu ini jangan samapai bunda lewatkan, apa resep itu, iya benar Udang Crispy.
Tidak usah panjang lebar yuk bunda kita mulai masak.
Bahan yang perlu bunda siapkan:
  1. 250 gram udang, buanglah kepalanya, kupas kulitnya, biarkan ekornya dan kerat punggungnya
  2. 1/2 sendok teh garam
  3. 1/4 sendok teh merica bubuk
  4. 1/2 sendok teh jeruk nipis
  5. 1 butir telur, kocok lepas
  6. 150 gram tepung beras
  7. 50 gram tepung terigu
  8. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  9. 1/2 sendok teh garam
    udang crispy
Bahan untuk pembutan saos:
  1. 2 siung bawang putih dicincang halus
  2. 1 buah bawang bombay dicincang halus
  3. 1 buah cabai merah diiris secara serong
  4. 2 cm jahe diiris tipis
  5. 3 sendok makan saus tomat
  6. 1/2 sendok makan saus tiram
  7. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  8.  1/2 sendok teh garam
  9. 1/2 sendok teh gula pasir
  10. 175 ml air
  11. 1 sedok teh meizena dilarutkan dalam 1/2 sedok makan air
  12. 1 sendok makan minyak
Proses pembuatannya:
  1. Lumuri udang dengan garam, merica dan ir jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit
  2. Capurlah tepung beras, tepung terigu, kaldu ayam bubuk dan garam kemudian aduk hingga rata
  3. Gulingkan udang ke tepung yang sudah tercampur, celupkan ke telur kemudian gulingkan lagi ke tepung
  4. Goreng sampai matang dan kering, letakkan di piring siap saji
  5. Pembuatan saus: tumis bawang putih, bawang bombay, cabai dan jahe sampai harum. Masukkanlah saus tomat, saus tiram dan air, masak samapai mendidih. Tambahkanlah kaldu ayam bubuk, garam dan gula pasir, adauk sampai secara merata. Kentalkan dengan larutan meizena, aduk sampai meletup-letup
  6. Siram diatas udang
  7. Udang Crispy siap untuk di sajiakan

    Selamat mencoba bunda.....


Jumat, 01 April 2016

Kuliner yang wajib dikunjungi ketika ke kota solo

    Tidak ada komentar
Ada beberapa tempat kuliner yang perlu bunda dan keluarga coba jika singgah di kota solo, dimana saja tempat terebut?
  1. Timlo Sastro
  2. Resto Bale Padi
  3. Resto Roemah Koe
  4. Serabi Notosuman
  5. Galabo
  6. Selad Mbak Lis
  7. Tengkleng Bu Edi
  8. Sate buntel tambak segaran
  9. Es krim tentrem
  10. Pasar Malam Ngarsopuro

    Yang mana kira-kira yang paling bunda dan keluarga sukai? Kalau saya pribadi yang paling mantap dan sebagai oleh-olek kota solo yaitu srabi notosuman. Srabi notosuman ini setiap hari pasti ramai dikunjungi oleh wisatawan, tidak hanya yang berdomisili di kota solo, wisatawan dari luar solo bahwakn luar negeri pun ketika singgah di kota yang sangat kental dengan nuansa jawa ini pasti tidak akan melupakan untuk membeli oleh-oleh yang sangat khas ini.
Langganan: Postingan ( Atom )