Home Archives for Maret 2016

Selasa, 22 Maret 2016

Rendang

    Tidak ada komentar
Dari pada pergi ke rumah makan padang, yuk bunda belajar sendiri untuk membuat rendang. biar lebih irit, hehehe... dan pasti lebih puas, lebih jos dan pastinya lebih lazisss... apabila kita sendiri yang membuatnya, bukan begitu bunda?
Tidak usah panjang lebar, langsung saja yuk bunda kita muali.
Bahan yang perlu bunda siapkan :
  1. 1 kg Daging has luar dipotong setebal jari
  2. 3 liter Santan dari 3 kelapa hijau yang tidak dikupas kulit arinya
  3. 2 lembar Daun kunyit
    4. Rendang istimewa
  4. 3 lembar Daun jeruk
Bumbu yang harus dihaluskan :
  1. 150 gram Cabai merah yang dibuang bijinya
  2. 100 gram Jahe
  3. 6 cm Lengkuas
  4. 100 gram Bawang merah
  5. 3 cm Kunyit
Proses pembuatan Rendang Daging Istimewa:
  1. Campur semua bahan jadi satu kemudian rebus dalam panci dengan api kecil.
  2. Biarkan sehingga santan tinggal 1/4 bagian.
  3. Aduklah perlahan agar tidak hangus sampai santan mengering.
  4. Semat mencoba dan semat menikmati bunda.....

Senin, 21 Maret 2016

Sawi campur suun

    Tidak ada komentar
Kalau bunda sibuk dengan pekerjaan dan ingin memasak sayuran yang singkat dan cepat, ini ada satu resep sederhana yang perlu bunda coba yaitu sawi campur suun,
Bahan yang perlu bunda siapkan:
  1. Sawi
  2. Ebi
  3. Suun
  4. Bawang putih
  5. Bawang merah
  6. Cabai
  7. Garam dan gula
Proses memasaknya:
  1. Sawi dicuci bersih lalu iris kasar-kasar 2 cm kemudian ebi dan suun direndam
  2. Bumbu diiris lalu di tumis, kemudian masukkan sawi dan ebi
  3. Aduk dan masak beberapa menit sampai sampai terlihat matang
  4. Hidangkan dalam basi yang tertutup
Sangat sederhanakan bunda?
Selamat mencoba............

Minggu, 20 Maret 2016

Bandeng Presto

    Tidak ada komentar
Bandeng Presto
Jika bosan dengan ayam, daging ataupun udang, ini ada satu resep sederhana yang perlu bunda coba.yup bener bandeng presto.
Bahan-bahan yang perlu bunda siapkan:
  1. Ikan bandeng segar 1kg
  2. Bawang putih 6 siung
  3. Kunyit yang tua 3cm
  4. Garam 4 sendok teh
  5. Air 1liter
  6. Daun pisang untuk alas presto secukupnya
Proses pembuatannya:
  1. Bawang putih, kunyit dan garam dihaluskan kemudian larutkan ke dalam air
  2. Siapkan presto yang sudah dialasi daun pisang lalu masukkan ikan bandengnya
  3. Tuangkan air yang telah tercampur dengan bumbu, kemudian tutup presto
  4. Diamkan selama 20 menit setelah presto berbunyi, dinginkan kemudian angkat dan siap untuk digoreng
  5. Sebelum digoreng kotoran ikan bandeng lebih baik dibuang dari bagian mulutnya

Kamis, 17 Maret 2016

Udang Petai Balado

    Tidak ada komentar
Udang petai balado
Kembali ke resep udang-udangan nih bunda, gak tahu kenapa akhir-akhir ini saya suka dengan makan yang berbau udang, kalau sebelumnya bunda sudah mencoba resep udang belacang kali ini masih seputar udang yaitu udang petai balado, baiklah langsung saja bunda, bahan-bahan yang perlu bunda siapkan untuk membuat resep udang petai balado ini :
1.    Udang, dibuang kepalanya 500 gram
2.    Petai 15 buah
3.    Cabai merah 8 buah
4.    Bawang merah 8 siung
5.    Bawang putih 4 siung
6.    Tomat, dibelah menjadi 4 sebanyak 1 buah
7.    Air asam 1 sendok makan
8.    Daun jeruk purut 2 lembar
9.    Garam 1 sendok teh
10.  Gula pasir 1 sendok teh
 Proses pembuatannya :
1.    Cuci dan tiriskan udang kemudian goreng hingga matang, lalu angkat dan ditiriskan
2.    Haluskan cabai merah, bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum
3.    Masukkan petai, tomat, air asam, daun jeruk, garam dan gula, aduklah hingga rata
4.    Setelah petai setengah matang, masukkan udang yang telah digoreng, aduklah hingga merata kemudian
       diangkat
5.    Udang petai balado siap untuk di sajikan
 Selamat mencoba bunda.............

Rabu, 16 Maret 2016

Udang Belacang

    Tidak ada komentar
Udang Belacang uenak...
Jika bunda bosen dangan resep dari daging atau ayam, nih ada alternatif resep yang perlu bunda coba, apa itu? yup, udang belacang. cara pembuatannya sangat mudah dan cepet kok bunda.
Bahan yang perlu bunda siapkan:

1.    Udang pancet dibelah pada punggungnya 500 gram
2.    Jeruk nipis diambil airnya 1 buah
3.    Daun bawang dipotong sepanjang 1/2 cm sebanyak 3 batang
4.    Tomat dibpotong 8 bagian sebanyak 2 buah
5.    Kecap manis 2 sendok makan
6.    Minyak goreng untuk menumis 50 ml
7.    Minyak goreng untuk menggireng 200 ml
8.    Air putih 100 ml
9.    Garam 1 sendok teh
10.  Gula merah disisir 1 sendok makan
Bumbu yang harus dihaluskan:
1.    Bawah merah 4 buah
2.    Bawang putih 3 siung
3.    Cabai merah 7 buah
4.    Terasi 1 sendok teh
Cara memasak:
1.    Lumuri udang dengan air jeruk dan garam didiamkan selama 10 menit kemudian di goreng
2.    Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang dengan minyak goreng
3.    Masukkan udang, tomat, kecap, daun bawang, garam dan gula merah
4.    Aduk sebentar kemudian tambahkan air, masak hingga tomat hancur
5.    Udang belacang siap untuk disajikan
Selamat mencoba.........

Senin, 14 Maret 2016

Nasi Goreng Kunyit

    Tidak ada komentar
nasi goreng kunyit
Siapa yang tidak suka dengan nasi goreng, hampir semua orang indonesia suka dengan nasi goreng, bahkan tidak cuma orang indonesia, presiden amerika serikat Barack Obama saja suka dengan nasi goreng.
Jika bunda ingin mencoba resep nasi goreng beda dari yang biasanya, yuk ikuti resep nasi goreng kunyit berikut ini:
Bahan yang perlu bunda siapkan:
  1. Nasi yang dingin 500 gram
  2. Udang kupas 100 gram
  3. Bakso ikan potong menjadi 4 bagian sebanyak 5 buah
  4. Kecap asin 1 sendok makan
  5. Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang harus dihaluskan:
  1. Bawah putih 3 siung
  2. Kunyit 3 cm
  3. Terasi 1 sendok teh
  4. Cabai rawit
Cara pembuatannya:
  1. Panaskan minyak untuk menumis
  2. Bumbu yang dihaluskan ditumis hingga harum dan matang
  3. Masukkan udang, bakso ikan, kecap asin, tumis hingga udang berubah warna dan bumbu harum
  4. Masukkan nasi, aduk terus hingga nasi terlumuri dengan bumbu dan beraroma gorengan nasi, angkat
  5. Nasi goreng kunyit siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba bunda........

Opor Ayam

    Tidak ada komentar
Opor Ayam nikmat
Kembali ke raesep ayam-ayaman nih bunda, siapa sih tahu tentang opor ayam, pasti seluruh orang indonesia mengetahuinya bahkan pernah merasakannya. Kurang lengkap kalau cuma bisa merasakannya. Lebihnya kalau kita juga bisa memasaknya sendiri.
Kalau bunda belum tahu bagaimana cara membuatnya, berikut ini saya tuliskan proses pembutannya:
Bahan yang perlu bunda siapkan:
  1. Ayam sedang 1 ekor
  2. Santan encer 1 liter
  3. Santan kental 1/2 liter
  4. Serai dimemarkan 1 batang
  5. Daun salam 2 lembar
  6. Daun jeruk purut 2 lembar
Bumbu yang harus bunda haluskan:
  1. Bawang merah 8 buah
  2. Bawang putih 4 siung
  3. Ketumbar 1 sendok teh
  4. Jinten 1/2 sendek teh
  5. Lengkuas 1/2 jari
  6. Kemiri 5 buah
  7. Lada, garam dan gula secukupnya

Cara pembuatannya:
  1. Potong-potong ayam menurut selera lalu cuci sampai bersih
  2. Bumbu yang yang sudah dihaluskan ditumis sampaibaunya harum kemudian tambahkan daun salam, serai dan beri sedikit vitsin
  3. Masukkan potongan ayam kemudian aduk sampai rata dan biarkan sampai layu, kemudian tambahkan santan encer
  4. Tunggu sampai agak surut kemudian tambahkan santan kental, bila sudah empuk baru diangkat
  5. Ketika memasak opor ayam sebaiknya dipakai tempat yang bahannya stenlis atau tidak luntur, karena bumbu yang dipakai ini berwarna putih,
Selamat mencoba bunda...............
Langganan: Postingan ( Atom )