Senin, 30 Mei 2016

Tahu Goreng Saus Asam Manis

  Author : taik     Tidak ada komentar
04.49

Tahu, pasti bunda sudah tahu dan pastinya sudah pernah merasakan, atau malah jadi makanan kita sehari-hari?
Perlu bunda ketahui bahwa Makanan berbahan dasar kedelai ini merupakan sumber protein namun bersifat non kolestrol sehingga dapat mencegah timbulnya jerawat. Jadi kalau bunda punya jerawat silahkan konsumsi makanan yang satu ini. Selain itu tahu juga mengandung nilai gizi yaitu protein 7,5 gram, kalori 112 kal, lemak 4,9 gram, karbohidrat 14,3 gram dan serat 0,6 gram.
Tidak usah panjang lebar, karena saya rasa bunda semua sudah sangat familiar diolah dengan berbagai olahan, kali ini saya akan bebagi resep yang sangat sederhana yaitu tahu goreng saus asam manis.
Bahannya apa saja dan bagaimana proses pembuatannya? yuk langsung kita praktekkan.
Bahan yang harus bunda siapkan:
  1. 1 buah tahu putih dipotong dadu 1 1/2 cm
  2. 3 butir bawang merah diiris secara halus
  3. 3 siung bawang putih diiris secara halus
  4. 2 cabai kering direndam dan diiris kasar
Bahan untuk asam manis:
  1. 50 gram gula merah, disisir
  2. 2 sendok makan perasan jeruk nipis atau lemon
  3. 1 sendok makan kecap asin
  4. 1 sendok teh kecap manis
  5. 1/2 gelas air
  6. 1 ikat kecil kucai dipotong 1 cm
Proses pembuatannya:
  1. Gorenglah bawang merah, bawang putih dan cabai kering hingga kering kemudian sisihkan
  2. Gorenglah tahu sampai kekuningan dengan minyak bekas menggoreng bumbu tadi kemudian sisihkan
  3. Susunlah tahu dalam piring, kemudian taburkan bawang dan cabai goreng diatasnya
  4. Siram dengan saus asam manis
  5. Untuk saus asam manis: Cairkanlah gula merah, setelah mencair tambahkan kecap asin, kecap manis dan air jeruk nipis atau lemon, kemudian diaduk.
  6. Tambahkan 1/2 gelas air kemudian didihkan
  7. Masukkanlah kucai, masaklah kembali sampai mendidih
     selamat mencoba dan selamat menikmati bunda.......

Diposting oleh
Read More

Minggu, 29 Mei 2016

Kroket Mie

  Author : taik     Tidak ada komentar
13.16

Kali ini ada resep sederhana dari bahan utamanya yaitu mie, resep apa itu? ya, benar sekali Kroket Mie, Perlu bunda ketahui terlebih dahulu di dalam kroket mie yang akan kita buat nanti merupakan salah satu makanan yang kaya akan kalsium berkat susu dan keju yang sangat baik untuk gigi dan tulang yang kuat, selain itu juga mengandung berbagai nilai gizi, yaitu Kalori sebesat 113 kal, Protein 5,3 gram, Lemak 2,8 gram, Karbohidrat 13,5 gram, Kolestrol 41,4 miligram dan serat sebesar 0,6 gram, Tidak usah usah panjang lebar, yuk kita langsung praktekkan saja, tapi sebelum ke praktek pembuatannya, bunda harus menyiapkan bebagai bahan yang diperlukan, apa saja bahan-bahan tersebut?
Kroket Mie
Bahan-bahan
  1. 100 gram mie kering
  2. 100 gram daging dada ayam tanpa kulit dan lemak yang sudah dicincang
  3. 50 gram wortel yang sudah direbus kemudian diiris halus
  4. 1 tangkai seledri yang diiris halus
  5. 50 gram keju cheddar yang diparut kasar
  6. 3 siung bawang putih yang dimemarkan kemudian dicincang
  7. 50 gram tepung terigu
  8. 100 gram tepung panir
  9. 2 butir telur
  10. minyak goreng
Bahan ragut:
  1. 100 gram tepung terigu
  2. 250 mililiter susu
  3. 125 mililiter kaldu ayam
  4. Merica
  5. Biji pala
  6. 1 sendok teh gula pasir
  7. Garam secukupnya
 Proses pembuatannya :
  1. Rebus mie menurut petunjuk pada kemasan, kemudian tiriskan lalu siram dengan air dingin jika sudah tiriskan kembali. 
  2. Potonglah mie sepanjang 7 cm. 
  3. Untuk Ragut : Campurkan secara merata semua bahan ragut kemudian Saring. 
  4. Tumislah bawang putih sampai berwarna kuning, kemudian masukkan daging ayam dan aduk-aduklah sampai berubah warna. 
  5. Masukkan larutan ragut kemudian aduk sampai meletup-letup, jika sudah matikan api. 
  6. Masukkanlah wortel, seledri, dan keju lalu aduklah secara merata.
  7. Masukkan mie, aduklah secara merata, kemudian biarkan supaya dingin. 
  8. Pulunglah sebesar kroket biasa. 
  9. Lumuri dengan tepung terigu secara tipis saja. 
  10. Celupkan ke telur yang dikocok asal lepas dengan garpu.
  11. Lumurilah dengan tepung panir.
  12. Simpanlah di lemari pendingin.
  13. Saat akan dimakan, goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. 
  14. Tiriskan di kertas penyerap. 
  15. Kroket siap untuk di nikmati
Selamat mencoba dan selamat mennikmati bunda........

Diposting oleh
Read More

Sabtu, 28 Mei 2016

Bebek Garing Bali

  Author : taik     Tidak ada komentar
17.44

Menejelang ramadhan pastinya bunda harus banyak menyiapkan anekan masakan baik untuk sahur maupun berbuka supaya suami atau anak-anak tidak bosan dengan yang itu-itu saja, nih ada resep yang perlu bunda simpan untuk persediaan puasa nanti atau kalau bunda penasaran,yuk kita langsung coba saja,eiitt...... kok sudah mau mencoba,memangnya bunda sudah tahu resepnya apa?ya, bunda memang pintar, Bebek Garing bali. Kalau sebelumnya bunda sudah mencoba resep Bebek Goreng Pantura sekarang bunda perlu mencoba Bebek Garing Bali, pasti bunda akan ketagihan, hehehe... :) Tidak usah panjang lebar yuk kita langsung saja praktek bun.
Bahan yang harus bunda siapkan:
  1. 1 ekor bebek muda, dipotong menjadi 4 bagian kemudian dicuci sampai bersih
  2. 1,2 liter air kelapa
  3. 7 lembar daun salam
  4. 1 lembar serai, diambil bagian putihnya kemudian dimemarkan
  5. Minyak goreng secukupnya 
Bumbu yang dihaluskan:
  1. 6 siung bawang putih
  2. 3 butir bawang merah
  3. 2 butir kemiri, sangrai
  4. 2 ruas jari lengkuas
  5. 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  6. 2 ruas jari kunyit, yang sudah dibakar sebentar
  7. 2 ruas jari kencur
  8. 1/2 sendok teh terasi, yang sudah dibakar sebentar
  9. Garam secukupnya
  10. Gula pasir secukupnya
Proses pembuatannya:
  1. Campurkan bebek dengan bumbu yang telah dihaluskan
  2. Diamkan selama 1 malam dalam kulkas sambil sesekali dibolak-balik agar bumbu bisa meresap semuanya secara sempurna
  3. Ungkep semua bahan selama 60-90 menit dengan api kecil sampai meenyerap dan air ungkepan menyusut
  4. Gorenglah sampai matang dan kering
  5. Sajikan bersama sambal matah.
Untuk proses pembuatan sambal matah dan bahan-apa saja yang dibutuhkan, yuk simak berikut ini:
Bahan ke-1:
  1. 3 butir bawang merah
  2. 1 siung bawang putih
  3. 5 buah cabai rawit hijau
  4. 5 buah cabai rawit merah
  5. 5 lembar daun jeruk, buanglah tulang tengah daunnya
  6. 3 batang serai, diambil bagian yang putih
  7. 2 buah tomat hijau
  8. 1 buah tomat merah
Bahan ke-2:
  1. 3 sendok makan air jeruk nipis
  2. 2 sendok makan minyak goreng
  3. 1/2 sendok teh terasi, yang sudah dibakar
  4. Garam secukupnya
  5. 1 sendok teh merica hitam, ditumbuk secara kasar
Proses pembuatan sambal matah:
  1. Cuci bersih semua Bahan ke-1, kemudian diiris secara kecil
  2. Campurkan semua bahan ke-2 mulai dari terasi, gula dan garam
  3. Tuangkan ke dalam bahan ke-1
  4. Aduklah secara merata
Nah itulah bunda proses pembuatan Bebek Garing Bali berikut dengan pembuatan sambalnya,
Selamat mencoba dan selamat menikmati bunda.......

Diposting oleh
Read More

Minggu, 22 Mei 2016

Oseng Sandung Lamur

  Author : taik     Tidak ada komentar
08.00

Oseng Sandung Lamur
Ada resep oseng-oseng nih bunda, yaitu oseng sandung lumur, apa itu oseng sandung lumur dan bagaiman cara membuatnya, yuk kita praktekkan bunda:
Bahan yang perlu bunda siapkan:
  1. 500 gram daging sapi sandung lamur
  2. 2 sendok makan minyak goreng
  3. 4 butir bawang merah diiris dengan tipis
  4. 3 bawang putih
  5. 1 cm jahe diiris tipis
  6. 1 lembar daun pandan disimpulkan
  7. 1 batang serai dimemarkan
  8. 5 sendok makan sambal terasi
  9. 1 sendok teh gula merah
  10. 1/2 sendoh teh garam
Proses pembuatannya:
  1. Rebus daging sapi hingga empuk, jika sudah empuk kemudian diangkat
  2. Potonglah secara dadu selebar 3 cm kemudian sisihkan
  3. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun pandan dan serai hingga harum
  4. Masukkan daging dan sambal terasi, gula merah dan garam
  5. Aduklah secara merata, jika sudah angkat dan siap untuk disajikan
*resep diatas adalah untuk 4 porsi,
Selamat mencoba bunda...........

Diposting oleh
Read More

Rabu, 27 April 2016

Telur lado ijo

  Author : taik     Tidak ada komentar
06.30

Telur lado ijo
Bagi bunda dan keluarga yang suka masakan yang pedas-pedas berikut ini ada satu resep yang perlu bunda coba, yaitu telur lado ijo, Bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya, yuk langsung saja kita coba.
Bahan yang perlu bunda siapkan:
  1. 3 Sendok makan minyak sayur
  2. 1 lembar daun salam
  3. 2 lembar daun jeruk, buanglah bagian tulangnya
  4. 1 cm lengkuas yang dimemarkan
  5. 1 buah tomat hijau, dipotong-potong
  6. 5 buah telur, direbus, kerat dan digoreng
  7. 1/2 sendok makan garam
  8. 1 sendok teh gula pasir
  9. 1 sendok teh air jeruk nipis
  10. 250 ml air
Bumbu yang ditumbuk kasar:
  1. 10 buah cabai hijau besar
  2. 5 buah cabai hijau keriting
  3. 5 buah bawang merah
  4. 2 siung bawang putih

Proses pembuatannya:
  1. Panaskan minyak sayur kemudian tumis bumbu yang ditumbuk kasar, daun salam, daun jeruk dan lengkuas samapai harum
  2. Masukkan tomat dan aduk secara merata, masaklah sampai layu
  3. Masukkan telur, aduk secara merata kemudian tambahkan garam, gula pasir, air jeruk nipis dan air, aduklah kembali secara merata. masaklah sampai bumbu meresap.
  4. Jika sudah benar-benar meresap, telur lado ijo siap untuk di sajikan
selamat mencoba bunda.........

Diposting oleh
Read More

Senin, 25 April 2016

Getuk Lindri

  Author : taik     Tidak ada komentar
05.56

getuk lindri
Kalau kemarin bunda sudah mencoba aneka masakan untuk makan besar atau makanan pokok kali ini yuk kita coba membuat makan ringan khas dari indonesia dengan bahan bau dari singkong, apa nama nama makanan tersebut, yub benar sekali yaitu getuk lindri, bagaimana cara membuatnya dan bahan apa saja yang diperlukan, yuk kita coba praktekkan:
Bahan yang perlu bunda siapkan:
  1.  1 kg singkong atau ubi kayu, dikupas bersih lalu dikukus hingga matang
  2. 200 gram gula pasir
  3. 1 sendok teh vanili
  4. Pewarna makanan, bisa warna hijau, merah atau yang lainnya sesuai dengan selera
Bahan untuk taburan:
  1. 200 gram kelapa parut
  2. Garam secukupnya
  3. 3 lembar daun pandan, diikat simpul
Proses pembuatannya:
  1. Yang pertama aduklah gula pasir dan vinili secara merata, kemudian masukkan singkong yang sudah dihaluskan lalu aduk kembali sehingga benar-benar tercampur rata
  2. Bagilah adonan menjadi 3 bagian kemudian berilah masing-masing bagian dengan pewarna hijau dan merah (atau warna yang lain sesuai selera) secukupnya lalu biarkan satu bagian lagi tetap berwarna dasar.
  3. Aduklah masing-masing adonan sehingga warna merata lalu bentuk bulat adonan getuk lindri atau bentuk lain sesuai selera
  4. Untuk bahan taburan getuk lindri, aduklah merata semua bahan taburan untuk getuk lindri yang telah disiapkan lalu kukus kurang lebih 15 menit, setelah dikukus kemudian ditiriskan
  5. Yang terakhir, taburi getuk lindri dengan bahan taburan yang telah dikukus tadi, dan getuk lindri siap untuk sajikan
 selamat mencoba bunda.....

Diposting oleh
Read More

Sabtu, 23 April 2016

Asparagus Cream Chicken

  Author : taik     Tidak ada komentar
06.57

Asparagus Cream Chicken
Kali ini mari kita berkreasi dengan aparagus yuk bunda, apa itu asparagus? saya rasa bunda semuanya sudah tahu apa itu asparagus. kalau asparagus bunda sudah tahu apakah bunda juga tahu apa manfaat dari asparagus tersebut. Perlu bunda ketahui bahwa asparagus sangat kaya akan nutrisi namun apabila bunda salah dalam mengolahnya bisa jadi nutrisi akan terbuang denga  percuma. Nah supaya nutrisi dari asparagus tersebut tidak hilang maka kali ini akan saya sampaikan satu resep yang menggunakan bahan dari asparagus, yaitu Asparagus Cream Chicken, bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara pembuatannya, langsung saja kita praktekkan.
Bahan yang harus bunda siapkan:
  1. 2 sendok makan mentega tawar digunakan untuk menumis
  2. 1 sendok makan minyak zaitun juga digunakan untuk menumis
  3. 4 potong ayam fillet
  4. 1 buah bawang bombai ukuran sedang dicincang
  5. 200 gram asparagus segar, potonglah menjadi 2 bagian
  6. 1 klg jamur kancing utuh
  7. 1 batang celery stalk diiris
  8. 1 buah paprika merah dipotong kotak
  9. 1 lembar bayleaves
  10. 250 ml air
  11. 200 ml krim masak
  12. 1 1/4 sendok tek grama
  13. 1/4 merica bubuk
Bahan pelengkap:
  1. 1/2 sendok makan mentega
  2. 2 siung bawang putih dicincang
  3. 100 gram spagheti direbus
  4. 1/2 sendok teh gram
  5. 1/4 sendok teh metica hitam bubuk
Proses pembuatannya:
  1. Panaskan mentega dan minyak zaitun  kemudian tumis ayam samapai berubah warna setelah itu angkat dan sisihkan
  2. Panaskan sisa mentega, tumis bawang bombai samapi harum, tambahkan asparagus, jamur, paprika dan bayleaves, masaklah samapi layu
  3. Masukkan ayam dan jamur, aduklah secara merata kemudian tuangkan air, masaklah diatas api kecil sampai meresap
  4. Masukkan krim masak kemudian aduk secara merata, masukkan garam dan merica bubuk, masak sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup
  5. Pelengkap: Panaskan mentega kemudian tumis bawang putih sampai harum, setelah itu masukkan spagheti, garam dan merica bubuk, aduklan secara merata
  6. Asparagus Cream Chicken siap disajaikan bersama pelengkapnya
Selamat mencoba.........

Diposting oleh
Read More
Langganan: Postingan ( Atom )